Šošovicové Bolognese
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
538
bielk.
34 g
čas
45 min
cena
1,22 €
Makrá receptu
34 g bielkovín, 59 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
13 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 30 min.
Postup
Ako pripraviť Šošovicové Bolognese
- 1
Krok 1: Šošovicu prepláchnite a uvarte v osolenej vode do mäkka (cca 20-25 minút). Medzitým si pripravte zeleninu – cibuľu, mrkvu a zeler nakrájajte na drobné kocky, cesnak nasekajte najemno.
- 2
Krok 2: Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte na ňom nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler do zmäknutia, približne 5-7 minút. Pridajte nasekaný cesnak a restujte ďalšiu minútu, kým nezačne voňať.
- 3
Krok 3: K zelenine pridajte paradajkový pretlak a krátko ho orestujte, aby sa rozvinula jeho chuť. Prilejte pasírované paradajky a zeleninový vývar, pridajte uvarenú šošovicu, oregano a bazalku.
- 4
Krok 4: Omáčku priveďte k varu, potom znížte teplotu a nechajte ju jemne bublať 10-15 minút, aby sa chute prepojili. Medzitým uvarte špagety podľa návodu na obale.
- 5
Krok 5: Do hotovej omáčky vmiešajte lahôdkové droždie a polovicu strúhaného parmezánu. Podľa chuti osoľte a okoreňte.
- 6
Krok 6: Podávajte šošovicové Bolognese s uvarenými špagetami a posypte zvyšným parmezánom.
Šéfik tip
Pre výraznejšiu chuť môžete do omáčky pridať štipku údeného korenia alebo sušených húb. Ak chcete ušetriť čas, šošovicu si môžete uvariť vopred a uskladniť v chladničke.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 538 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 27 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 6,3 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 336 g |
| Na 100 g | 160 kcal · B 10,1 g · S 17,6 g · T 5,4 g |
Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Šošovica hnedá/zelená (suchá)
Strukoviny
šošovica · cícer · fazuľa
Špagety (suché)
Cestoviny
celozrnné cestoviny · strukovinové cestoviny
Parmezán (strúhaný)
Syry
mozzarella light · cottage · nastrúhaný parmezán
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Šošovicové Bolognese — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má šošovicové bolognese?
Jedna porcia má približne 538 kcal, čo je asi 27 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 160 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje šošovicové bolognese?
Porcia obsahuje približne 34,0 g bielkovín, 59,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 6,3 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 30 minút, dokopy zhruba 45 minút.
Čím sa dá nahradiť šošovica hnedá/zelená (suchá)?
V rámci skupiny „Strukoviny" môžeš použiť napríklad šošovica, cícer, fazuľa. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 1,22 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
530 kcal · 39 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
534 kcal · 40 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
566 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kuracie v mandľovej kruste
550 kcal · 38 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Kyjevské kura (pečené v rúre)
550 kcal · 38 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Morčací rezeň v sezame
550 kcal · 38 g bielkovín · 25 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.