Jelení guláš
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
550
bielk.
39 g
čas
140 min
cena
4,14 €
Makrá receptu
39 g bielkovín, 53 g sacharidov a 19 g tukov.
Suroviny
13 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 20 min, varenie 120 min.
Postup
Ako pripraviť Jelení guláš
- 1
Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno, cesnak prelisujte. V hrnci na rozpálenom oleji orestujte cibuľu do zlatista, pridajte prelisovaný cesnak a krátko prehrejte.
- 2
Pridajte na kocky nakrájané jelenie mäso a sprudka ho opečte zo všetkých strán, kým sa zatiahne. Vsypte mletú papriku, rascu, čierne korenie, soľ a paradajkový pretlak, premiešajte a minútu restujte.
- 3
Zalejte mäso vodou alebo vývarom tak, aby bolo ponorené, a priveďte do varu. Znížte teplotu a pod pokrievkou duste na miernom ohni približne 90-120 minút, kým mäso úplne zmäkne.
- 4
Medzitým si pripravte zemiaky na prílohu: ošúpte ich, nakrájajte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode domäkka.
- 5
Keď je mäso mäkké, v malej miske rozmiešajte hladkú múku s trochou studenej vody na kašičku a za stáleho miešania ju vlejte do guláša. Pridajte majorán a nechajte krátko prevariť, aby guláš zhustol.
- 6
Podľa chuti dosoľte a dokoreňte. Jelení guláš podávajte horúci s varenými zemiakmi.
Šéfik tip
Pre intenzívnejšiu chuť a krehkejšie mäso môžete jelenie mäso deň vopred marinovať v zmesi červeného vína, bobkového listu, borievok a korenia.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.