Pasta alla Norma
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
459
bielk.
38 g
čas
50 min
cena
1,81 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
9 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 25 min, varenie 25 min.
Postup
Ako pripraviť Pasta alla Norma
- 1
Pripravte baklažán: Baklažán nakrájajte na kocky, posypte soľou a nechajte 15 minút vypotiť. Potom ho osušte papierovou utierkou.
- 2
Upečte baklažán: Na plechu vystlanom papierom na pečenie rozložte baklažán, pokvapkajte ho 2.4 ml olivového oleja a pečte v rúre pri 200°C asi 15-20 minút do zlatista a mäkka.
- 3
Uvarte cestoviny: Medzitým uvarte proteínové cestoviny v osolenej vode podľa návodu na obale do al dente. Pred scedením si odložte asi 50 ml vody z varenia.
- 4
Pripravte omáčku: Na zvyšnom 3 ml olivovom oleji opečte nasekaný cesnak do zlatista. Pridajte drvené paradajky, soľ, korenie a varte na miernom ohni asi 10-15 minút, kým omáčka nezhustne.
- 5
Spojte ingrediencie: Do omáčky pridajte upečený baklažán a scedené cestoviny. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu odloženej vody z varenia cestovín.
- 6
Servírujte: Na záver vmiešajte čerstvú bazalku a podávajte posypané nastrúhaným syrom Ricotta Salata.
Šéfik tip
Pre ešte výraznejšiu chuť môžete baklažán pred pečením marinovať v troche balzamikového octu. Ak nemáte k dispozícii Ricottu Salatu, môžete použiť tvrdú Fetu, ktorá má podobnú slanú a drobivú textúru, ale mierne odlišné makrá.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 459 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 23 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 8,3 g |
Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Proteínové cestoviny (napr. špagety)
Cestoviny
celozrnné cestoviny · strukovinové cestoviny
Tvrdý syr typu Ricotta Salata
Syry
mozzarella light · cottage · nastrúhaný parmezán
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Pasta alla Norma — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má pasta alla norma?
Jedna porcia má približne 459 kcal, čo je asi 23 % denného príjmu pri referenčných 2 000 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje pasta alla norma?
Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 8,3 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 25 minút a varenie ďalších 25 minút, dokopy zhruba 50 minút.
Čím sa dá nahradiť proteínové cestoviny (napr. špagety)?
V rámci skupiny „Cestoviny" môžeš použiť napríklad celozrnné cestoviny, strukovinové cestoviny. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 1,81 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
530 kcal · 39 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
534 kcal · 40 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
566 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Katsu kari
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kuracie stir-fry s rezancami
550 kcal · 38 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Losos v lístkovom ceste
590 kcal · 40 g bielkovín · 40 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.