Pečená krkovička, kapusta
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
618
bielk.
37 g
čas
110 min
cena
2,01 €
Makrá receptu
37 g bielkovín, 50 g sacharidov a 27 g tukov.
Suroviny
11 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 20 min, varenie 90 min.
Postup
Ako pripraviť Pečená krkovička, kapusta
- 1
Krok 1: Krkovičku umyte, osušte a dôkladne osoľte, okoreňte, posypte rascou a sladkou paprikou. V hrnci alebo na panvici vhodnej do rúry rozohrejte masť/olej a mäso na prudkom ohni opečte zo všetkých strán do zlatista.
- 2
Krok 2: Cibuľu ošúpte a nakrájajte na polmesiačiky, cesnak ošúpte a nasekajte najemno. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na väčšie kusy (štvrťky alebo polovice).
- 3
Krok 3: Opečenú krkovičku preložte do pekáča (ak ste ju nepiekli v hrnci vhodnom do rúry). Okolo mäsa pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Podlejte vodou alebo vývarom, prikryte a pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 60-75 minút, kým mäso nezmäkne. V polovici pečenia mäso otočte.
- 4
Krok 4: Medzitým si pripravte kapustu. Ak je príliš kyslá, prepláchnite ju studenou vodou, potom ju nakrájajte. V menšom hrnci ju zalejte trochou vody, pridajte štipku rasce a varte na miernom ohni asi 20-30 minút, kým nezmäkne.
- 5
Krok 5: Zemiaky uvarte v osolenej vode domäkka, potom ich sceďte. Keď je mäso upečené, vyberte ho z rúry a nechajte ho 5 minút odpočívať, aby sa šťavy rovnomerne rozložili.
- 6
Krok 6: Krkovičku nakrájajte na plátky. Podávajte s varenými zemiakmi a teplou kyslou kapustou. Celé jedlo prelejte šťavou z výpeku.
Šéfik tip
Pre ešte bohatšiu chuť kapusty môžete na začiatku jej prípravy opražiť malú lyžičku kryštálového cukru do zlatista, a až potom pridať kapustu. Karamelizovaný cukor dodá kapuste jemne sladkú a plnšiu chuť.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 618 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 31 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 6 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 643 g |
| Na 100 g | 96 kcal · B 5,8 g · S 7,8 g · T 4,2 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Bravčová krkovička (chudá, s minimom tuku)
Bravčové mäso
kuracie prsia · morčacie mäso
Zemiaky
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Pečená krkovička, kapusta — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má pečená krkovička, kapusta?
Jedna porcia má približne 618 kcal, čo je asi 31 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 96 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje pečená krkovička, kapusta?
Porcia obsahuje približne 37,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 27,0 g tukov. To je 6,0 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 20 minút a varenie ďalších 90 minút, dokopy zhruba 110 minút.
Čím sa dá nahradiť bravčová krkovička (chudá, s minimom tuku)?
V rámci skupiny „Bravčové mäso" môžeš použiť napríklad kuracie prsia, morčacie mäso. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 2,01 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Kuracia Quesadilla
574 kcal · 43 g bielkovín · 15 min
Hlavné jedlo
Penne alla Vodka
562 kcal · 38 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Zelené kari s kuraťom
457 kcal · 30 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Rezance s makom
563 kcal · 37 g bielkovín · 15 min
Hlavné jedlo
Rezance s tvarohom a slaninou
518 kcal · 29 g bielkovín · 15 min
Hlavné jedlo
Bravčové medailónky
524 kcal · 37 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Kurací burger
536 kcal · 43 g bielkovín · 20 min
Hlavné jedlo
Kuracia Piccata
520 kcal · 37 g bielkovín · 25 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.