Hlavné jedlo

Bezlepkové gnocchi

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

525

bielk.

43 g

čas

35 min

cena

2,05 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Fit recepty na chudnutie Vysokoproteínové recepty Lacné fit recepty

Makrá receptu

43 g bielkovín, 46 g sacharidov a 17 g tukov.

Suroviny

11 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 20 min, varenie 15 min.

Postup

Ako pripraviť Bezlepkové gnocchi

1
Zemiaky uvarte v šupke domäkka, nechajte mierne vychladnúť, ošúpte a pretlačte cez lis na zemiaky alebo roztlačte vidličkou. Nechajte úplne vychladnúť.
2
K vychladnutým zemiakom pridajte bezlepkovú múku, vajce a štipku soli. Krátko spracujte rukami do hladkého, nelepivého cesta.
3
Cesto rozdeľte na niekoľko častí, z každej vyvaľkajte tenký valček a nakrájajte na malé kúsky (cca 2 cm). Vidličkou jemne vtlačte vzor na každý kúsok.
4
Vo veľkom hrnci priveďte osolenú vodu do varu. Gnocchi vkladajte do vriacej vody po menších dávkach a varte, kým nevyplávajú na povrch (cca 2-3 minúty). Vyberte dierkovanou naberačkou.
5
Medzitým si na panvici na olivovom oleji opečte na kocky nakrájané kuracie prsia dozlatista. Pridajte prelisovaný cesnak a krátko orestujte.
6
Pridajte čerstvý špenát a nechajte ho zvädnúť. Potom vmiešajte ricottu, dochuťte soľou a čiernym korením a prehrejte.
7
Uvarené gnocchi pridajte priamo do panvice so špenátovo-ricottovou omáčkou, premiešajte a podávajte posypané strúhaným Grana Padano.

Šéfik tip

Ak pripravujete gnocchi dopredu, môžete ich po vytvarovaní a pred varením zmraziť. Rozložte ich na tácku, aby sa nezlepili, a po zamrznutí ich presypte do vrecúška. Varte ich potom priamo zmrazené vo vriacej vode.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	525 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	26 %
Bielkoviny na 100 kcal	8,2 g

Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Varené zemiaky (varný typ C, olúpané)
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Vajce (M)
Vajcia
tofu · grécky jogurt
Kuracie prsia
Kuracie mäso
morčacie prsia · bravčová panenka · tofu

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky