Hlavné jedlo

Hovädzí guláš

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

550

bielk.

38 g

čas

140 min

cena

2,35 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Vysokoproteínové recepty Lacné fit recepty

Makrá receptu

38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.

Suroviny

13 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 20 min, varenie 120 min.

Postup

Ako pripraviť Hovädzí guláš

1
Mäso nakrájajte na kocky, cibuľu nadrobno. Na oleji speníme cibuľu do zlatista, čo môže trvať 10-15 minút.
2
Pridáme nakrájané mäso a opečieme ho zo všetkých strán, kým sa zatiahne. Osolíme, okoreníme, pridáme drvenú rascu a majoránku.
3
Vsypeme mletú papriku, krátko premiešame (nesmie sa spáliť!), pridáme paradajkový pretlak a prelisovaný cesnak. Zalejeme časťou hovädzieho vývaru.
4
Dusíme pod pokrievkou na miernom ohni približne 1.5 – 2 hodiny, alebo kým mäso úplne zmäkne, pričom podľa potreby prilievame zvyšný vývar.
5
Keď je mäso mäkké, zahustíme guláš hladkou múkou rozmiešanou v troche studenej vody a necháme prevariť asi 10 minút, kým omáčka zhustne.
6
Medzitým, kým sa guláš dusí, uvaríme zemiaky v osolenej vode domäkka (cca 20 minút).
7
Podávame horúci guláš so zemiakmi, prípadne ozdobený čerstvou petržlenovou vňaťou.

Šéfik tip

Pre intenzívnejšiu chuť môžete guláš pripraviť deň vopred a nechať ho cez noc odstáť v chladničke. Chute sa krásne prepoja a guláš bude na druhý deň ešte lepší.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	550 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	28 %
Bielkoviny na 100 kcal	6,9 g
Hmotnosť porcie	≈ 804 g
Na 100 g	68 kcal · B 4,7 g · S 6,2 g · T 2,2 g

Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Hovädzie mäso (predné, na guláš)
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica
Zemiaky (ako príloha)
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky

Hovädzí guláš — čo sa najčastejšie pýtate

Koľko kalórií má hovädzí guláš?

Jedna porcia má približne 550 kcal, čo je asi 28 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 68 kcal.

Koľko bielkovín obsahuje hovädzí guláš?

Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 6,9 g bielkovín na každých 100 kcal.

Ako dlho trvá príprava?

Príprava zaberie približne 20 minút a varenie ďalších 120 minút, dokopy zhruba 140 minút.

Čím sa dá nahradiť hovädzie mäso (predné, na guláš)?

V rámci skupiny „Hovädzie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie mäso, bravčová panenka, šošovica. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.

Koľko stojí jedna porcia?

Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 2,35 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.

Podobné recepty

Pokračuj rovnakým typom jedla

Hlavné jedlo

Z receptu sprav celý jedálniček

Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.

Spustiť FitJedálniček