Hlavné jedlo

Kačacie stehno

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

550

bielk.

38 g

čas

115 min

cena

4,01 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Vysokoproteínové recepty

Makrá receptu

38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.

Suroviny

9 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 15 min, varenie 100 min.

Postup

Ako pripraviť Kačacie stehno

1
Krok 1: Kačacie stehno dôkladne umyte, osušte a zo všetkých strán osoľte, okoreňte a posypte celou rascou. Kožu na stehne môžete jemne narezať, aby sa tuk lepšie vypiekol.
2
Krok 2: Rúru predhrejte na 180°C. Stehno položte do menšieho pekáča kožou nahor, pridajte nahrubo nakrájanú cibuľu a rozpučené strúčiky cesnaku. Podlejte 100 ml vody.
3
Krok 3: Pekáč prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre približne 60 minút. Po hodine alobal odstráňte a pečte ďalších 30-45 minút, kým koža nebude chrumkavá a zlatistá. Počas pečenia môžete občas poliať výpekom.
4
Krok 4: Medzitým si ošúpte zemiaky, nakrájajte ich na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode domäkka (cca 15-20 minút).
5
Krok 5: Uvarené zemiaky sceďte, pridajte k nim 5ml slnečnicového oleja a jemne ich roztlačte vidličkou alebo nechajte v celku, podľa preferencie.
6
Krok 6: Upečené kačacie stehno vyberte z rúry a pred podávaním odstráňte väčšinu viditeľnej kože a podkožného tuku, aby ste znížili obsah tuku. Podávajte s pripravenými zemiakmi.

Šéfik tip

Pre chrumkavú kožu a zároveň nižší obsah tuku, po upečení a pred podávaním odstráňte väčšinu viditeľnej kačacej kože a podkožného tuku. Zvyšný výpek môžete použiť ako základ pre omáčku, ale pre dodržanie makier ho nekonzumujte.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	550 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	28 %
Bielkoviny na 100 kcal	6,9 g

Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Zemiaky
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky

Kačacie stehno — čo sa najčastejšie pýtate

Koľko kalórií má kačacie stehno?

Jedna porcia má približne 550 kcal, čo je asi 28 % denného príjmu pri referenčných 2 000 kcal.

Koľko bielkovín obsahuje kačacie stehno?

Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 6,9 g bielkovín na každých 100 kcal.

Ako dlho trvá príprava?

Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 100 minút, dokopy zhruba 115 minút.

Čím sa dá nahradiť zemiaky?

V rámci skupiny „Zemiaky a batáty" môžeš použiť napríklad batáty, nové zemiaky. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.

Koľko stojí jedna porcia?

Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 4,01 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.

Podobné recepty

Pokračuj rovnakým typom jedla

Hlavné jedlo

Z receptu sprav celý jedálniček

Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.

Spustiť FitJedálniček