Kačacie stehno
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
550
bielk.
38 g
čas
115 min
cena
4,01 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
9 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 100 min.
Postup
Ako pripraviť Kačacie stehno
- 1
Krok 1: Kačacie stehno dôkladne umyte, osušte a zo všetkých strán osoľte, okoreňte a posypte celou rascou. Kožu na stehne môžete jemne narezať, aby sa tuk lepšie vypiekol.
- 2
Krok 2: Rúru predhrejte na 180°C. Stehno položte do menšieho pekáča kožou nahor, pridajte nahrubo nakrájanú cibuľu a rozpučené strúčiky cesnaku. Podlejte 100 ml vody.
- 3
Krok 3: Pekáč prikryte alobalom a pečte v predhriatej rúre približne 60 minút. Po hodine alobal odstráňte a pečte ďalších 30-45 minút, kým koža nebude chrumkavá a zlatistá. Počas pečenia môžete občas poliať výpekom.
- 4
Krok 4: Medzitým si ošúpte zemiaky, nakrájajte ich na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode domäkka (cca 15-20 minút).
- 5
Krok 5: Uvarené zemiaky sceďte, pridajte k nim 5ml slnečnicového oleja a jemne ich roztlačte vidličkou alebo nechajte v celku, podľa preferencie.
- 6
Krok 6: Upečené kačacie stehno vyberte z rúry a pred podávaním odstráňte väčšinu viditeľnej kože a podkožného tuku, aby ste znížili obsah tuku. Podávajte s pripravenými zemiakmi.
Šéfik tip
Pre chrumkavú kožu a zároveň nižší obsah tuku, po upečení a pred podávaním odstráňte väčšinu viditeľnej kačacej kože a podkožného tuku. Zvyšný výpek môžete použiť ako základ pre omáčku, ale pre dodržanie makier ho nekonzumujte.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.