Hovädzí steak, zemiaky
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
518
bielk.
38 g
čas
30 min
cena
2,37 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
5 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 10 min, varenie 20 min.
Postup
Ako pripraviť Hovädzí steak, zemiaky
- 1
Krok 1: Zemiaky dôkladne umyte, ošúpte a nakrájajte na menšie, rovnomerné kúsky. Vložte ich do hrnca, zalejte vodou, osoľte a varte do mäkka (približne 15-20 minút).
- 2
Krok 2: Hovädziu roštenku osušte papierovou utierkou, aby sa lepšie opražila. Z oboch strán ju rovnomerne osoľte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením.
- 3
Krok 3: Na panvici (ideálne liatinovej) rozohrejte polovicu olivového oleja na stredne vysokú teplotu. Steak opečte z každej strany 2-4 minúty pre stredne prepečený (medium) stupeň, v závislosti od hrúbky.
- 4
Krok 4: Po opečení preložte steak na dosku, prikryte ho alobalom a nechajte odpočívať 5 minút. Tento krok je kľúčový pre šťavnatosť mäsa.
- 5
Krok 5: Uvarené zemiaky sceďte a môžete ich buď popučiť s trochou zvyšného olivového oleja, alebo ich nechať vcelku.
- 6
Krok 6: Steak nakrájajte na hrubšie plátky a ihneď podávajte s pripravenými zemiakmi.
Šéfik tip
Pre ešte výraznejšiu chuť môžete do panvice k steaku pridať strúčik cesnaku a vetvičku rozmarínu počas poslednej minúty pečenia, aby sa aróma uvoľnila do oleja a prešla do mäsa.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 518 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 26 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,3 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 448 g |
| Na 100 g | 116 kcal · B 8,5 g · S 11,2 g · T 4 g |
Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Hovädzia roštenka (steak)
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica
Zemiaky
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Hovädzí steak, zemiaky — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má hovädzí steak, zemiaky?
Jedna porcia má približne 518 kcal, čo je asi 26 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 116 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje hovädzí steak, zemiaky?
Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 7,3 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 10 minút a varenie ďalších 20 minút, dokopy zhruba 30 minút.
Čím sa dá nahradiť hovädzia roštenka (steak)?
V rámci skupiny „Hovädzie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie mäso, bravčová panenka, šošovica. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 2,37 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
530 kcal · 39 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
534 kcal · 40 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
566 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bryndzové pirohy
538 kcal · 36 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Butter chicken
524 kcal · 38 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Paradajková polievka
546 kcal · 39 g bielkovín · 40 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.