Hlavné jedlo

Pad Thai Tofu

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

510

bielk.

38 g

čas

25 min

cena

3,06 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Fit recepty na chudnutie Vysokoproteínové recepty Rýchle fit recepty

Makrá receptu

38 g bielkovín, 49 g sacharidov a 18 g tukov.

Suroviny

14 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 15 min, varenie 10 min.

Postup

Ako pripraviť Pad Thai Tofu

1
Krok 1: Tofu osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kocky. Ryžové rezance namočte podľa návodu na obale (zvyčajne 5-10 minút v horúcej vode, nie vriacej), potom sceďte a prepláchnite studenou vodou. Mrkvu nakrájajte na tenké julienne prúžky, jarnú cibuľku na kolieska a cesnak s čili nasekajte nadrobno.
2
Krok 2: V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, rybiu omáčku, limetkovú šťavu a trstinový cukor. Dobre premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
3
Krok 3: Na panvici (najlepšie wok) rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte tofu kocky a opekajte do zlatista zo všetkých strán, potom ich odložte bokom. Na tú istú panvicu rozklepnite vajce a miešajte, kým sa neuvarí.
4
Krok 4: K vajcu pridajte nasekaný cesnak a čili, krátko orestujte do rozvoňania (asi 30 sekúnd). Pridajte mrkvu a fazuľové klíčky, restujte 2-3 minúty, kým zelenina mierne nezmäkne, ale zostane chrumkavá.
5
Krok 5: Do panvice vráťte opečené tofu a pridajte namočené ryžové rezance. Prilejte pripravenú omáčku a všetko dôkladne premiešajte, aby sa rezance obalili omáčkou a zohriali.
6
Krok 6: Odstavte z ohňa, vmiešajte väčšinu jarnej cibuľky. Pad Thai Tofu ihneď podávajte posypané drvenými arašidmi a zvyšnou jarnou cibuľkou.

Šéfik tip

Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do omáčky pridať lyžičku arašidového masla, čím zvýšite krémovosť a pridáte orieškovú arómu. Ak nemáte rybiu omáčku, môžete ju nahradiť ďalšou lyžicou sójovej omáčky a štipkou soli, no chuť bude mierne odlišná.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	510 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	26 %
Bielkoviny na 100 kcal	7,5 g
Hmotnosť porcie	≈ 480 g
Na 100 g	106 kcal · B 7,9 g · S 10,2 g · T 3,8 g

Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Tofu pevné (napr. Lunter)
Tofu a rastlinné
tempeh · kuracie prsia
Vajce
Vajcia
tofu · grécky jogurt
Arašidy nesolené, drvené
Orechy a semienka
mandle · vlašské orechy · tekvicové semienka

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky

Pad Thai Tofu — čo sa najčastejšie pýtate

Koľko kalórií má pad thai tofu?

Jedna porcia má približne 510 kcal, čo je asi 26 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 106 kcal.

Koľko bielkovín obsahuje pad thai tofu?

Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 49,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 7,5 g bielkovín na každých 100 kcal.

Ako dlho trvá príprava?

Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 10 minút, dokopy zhruba 25 minút.

Čím sa dá nahradiť tofu pevné (napr. lunter)?

V rámci skupiny „Tofu a rastlinné" môžeš použiť napríklad tempeh, kuracie prsia. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.

Koľko stojí jedna porcia?

Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 3,06 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.

Podobné recepty

Pokračuj rovnakým typom jedla

Hlavné jedlo

Z receptu sprav celý jedálniček

Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.

Spustiť FitJedálniček