Pad Thai Tofu
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
618
bielk.
44 g
čas
25 min
cena
3,06 €
Makrá receptu
44 g bielkovín, 46 g sacharidov a 28 g tukov.
Suroviny
14 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 10 min.
Postup
Ako pripraviť Pad Thai Tofu
- 1
Krok 1: Tofu osušte papierovou utierkou a nakrájajte na kocky. Ryžové rezance namočte podľa návodu na obale (zvyčajne 5-10 minút v horúcej vode, nie vriacej), potom sceďte a prepláchnite studenou vodou. Mrkvu nakrájajte na tenké julienne prúžky, jarnú cibuľku na kolieska a cesnak s čili nasekajte nadrobno.
- 2
Krok 2: V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, rybiu omáčku, limetkovú šťavu a trstinový cukor. Dobre premiešajte, kým sa cukor nerozpustí.
- 3
Krok 3: Na panvici (najlepšie wok) rozohrejte rastlinný olej na stredne vysokom ohni. Pridajte tofu kocky a opekajte do zlatista zo všetkých strán, potom ich odložte bokom. Na tú istú panvicu rozklepnite vajce a miešajte, kým sa neuvarí.
- 4
Krok 4: K vajcu pridajte nasekaný cesnak a čili, krátko orestujte do rozvoňania (asi 30 sekúnd). Pridajte mrkvu a fazuľové klíčky, restujte 2-3 minúty, kým zelenina mierne nezmäkne, ale zostane chrumkavá.
- 5
Krok 5: Do panvice vráťte opečené tofu a pridajte namočené ryžové rezance. Prilejte pripravenú omáčku a všetko dôkladne premiešajte, aby sa rezance obalili omáčkou a zohriali.
- 6
Krok 6: Odstavte z ohňa, vmiešajte väčšinu jarnej cibuľky. Pad Thai Tofu ihneď podávajte posypané drvenými arašidmi a zvyšnou jarnou cibuľkou.
Šéfik tip
Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete do omáčky pridať lyžičku arašidového masla, čím zvýšite krémovosť a pridáte orieškovú arómu. Ak nemáte rybiu omáčku, môžete ju nahradiť ďalšou lyžicou sójovej omáčky a štipkou soli, no chuť bude mierne odlišná.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 618 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 31 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,1 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 480 g |
| Na 100 g | 129 kcal · B 9,2 g · S 9,6 g · T 5,8 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Tofu pevné (napr. Lunter)
Tofu a rastlinné
tempeh · kuracie prsia
Vajce
Vajcia
tofu · grécky jogurt
Arašidy nesolené, drvené
Orechy a semienka
mandle · vlašské orechy · tekvicové semienka
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Pad Thai Tofu — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má pad thai tofu?
Jedna porcia má približne 618 kcal, čo je asi 31 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 129 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje pad thai tofu?
Porcia obsahuje približne 44,0 g bielkovín, 46,0 g sacharidov a 28,0 g tukov. To je 7,1 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 10 minút, dokopy zhruba 25 minút.
Čím sa dá nahradiť tofu pevné (napr. lunter)?
V rámci skupiny „Tofu a rastlinné" môžeš použiť napríklad tempeh, kuracie prsia. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 3,06 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Špargľové rizoto
573 kcal · 41 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Tuniakové cestoviny
568 kcal · 45 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Sardinky na chlebe
501 kcal · 35 g bielkovín · 15 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
511 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Cuketové špagety
519 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Halloumi Burger
555 kcal · 39 g bielkovín · 15 min
Hlavné jedlo
Kuracia Quesadilla
574 kcal · 43 g bielkovín · 15 min
Hlavné jedlo
Penne alla Vodka
562 kcal · 38 g bielkovín · 25 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.