Hlavné jedlo

Morské rizoto

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

549

bielk.

38 g

čas

40 min

cena

3,03 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Vysokoproteínové recepty

Makrá receptu

38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 17 g tukov.

Suroviny

12 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 15 min, varenie 25 min.

Postup

Ako pripraviť Morské rizoto

1
Krok 1: Pripravte si všetky ingrediencie. Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno, petržlenovú vňať nasekajte. Morský koktail rozmrazte a osušte, zeleninový vývar zohrejte v hrnci.
2
Krok 2: Vo väčšej panvici alebo hrnci zohrejte olivový olej. Pridajte nasekanú cibuľu a restujte ju do sklovita, asi 3-4 minúty, potom pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.
3
Krok 3: Prisypte ryžu Arborio a minútu ju restujte, kým sa zrnká obalia olejom. Prilejte biele víno a miešajte, kým sa úplne neodparí.
4
Krok 4: Postupne prilievajte horúci zeleninový vývar, vždy po jednej naberačke, a miešajte, kým sa tekutina nevstrebe. Pokračujte, kým ryža nie je takmer uvarená al dente (asi 15-18 minút).
5
Krok 5: Keď je ryža takmer hotová, pridajte rozmrazený morský koktail a varte ho len 3-5 minút, kým sa neprehreje a neprevarí. Morský koktail má tendenciu stvrdnúť pri dlhom varení.
6
Krok 6: Odstavte panvicu z ohňa, vmiešajte maslo, nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešajte, aby rizoto získalo krémovú konzistenciu.
7
Krok 7: Rizoto dochuťte soľou a čiernym korením podľa potreby. Ihneď podávajte, ideálne ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou a plátkom citróna.

Šéfik tip

Ak nemáte biele víno, môžete ho nahradiť rovnakým množstvom zeleninového vývaru a na záver pridať viac citrónovej šťavy pre sviežosť. Pre extra chuť môžete pridať aj štipku šafranu.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	549 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	27 %
Bielkoviny na 100 kcal	6,9 g
Hmotnosť porcie	≈ 610 g
Na 100 g	90 kcal · B 6,2 g · S 8,2 g · T 2,8 g

Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Ryža Arborio
Ryža
bulgur · quinoa · pohánka

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky

Morské rizoto — čo sa najčastejšie pýtate

Koľko kalórií má morské rizoto?

Jedna porcia má približne 549 kcal, čo je asi 27 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 90 kcal.

Koľko bielkovín obsahuje morské rizoto?

Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 17,0 g tukov. To je 6,9 g bielkovín na každých 100 kcal.

Ako dlho trvá príprava?

Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 25 minút, dokopy zhruba 40 minút.

Čím sa dá nahradiť ryža arborio?

V rámci skupiny „Ryža" môžeš použiť napríklad bulgur, quinoa, pohánka. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.

Koľko stojí jedna porcia?

Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 3,03 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.

Podobné recepty

Pokračuj rovnakým typom jedla

Hlavné jedlo

Z receptu sprav celý jedálniček

Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.

Spustiť FitJedálniček