Morské rizoto
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
534
bielk.
36 g
čas
40 min
cena
3,03 €
Makrá receptu
36 g bielkovín, 50 g sacharidov a 16 g tukov.
Suroviny
12 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 25 min.
Postup
Ako pripraviť Morské rizoto
- 1
Krok 1: Pripravte si všetky ingrediencie. Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno, petržlenovú vňať nasekajte. Morský koktail rozmrazte a osušte, zeleninový vývar zohrejte v hrnci.
- 2
Krok 2: Vo väčšej panvici alebo hrnci zohrejte olivový olej. Pridajte nasekanú cibuľu a restujte ju do sklovita, asi 3-4 minúty, potom pridajte cesnak a restujte ďalšiu minútu.
- 3
Krok 3: Prisypte ryžu Arborio a minútu ju restujte, kým sa zrnká obalia olejom. Prilejte biele víno a miešajte, kým sa úplne neodparí.
- 4
Krok 4: Postupne prilievajte horúci zeleninový vývar, vždy po jednej naberačke, a miešajte, kým sa tekutina nevstrebe. Pokračujte, kým ryža nie je takmer uvarená al dente (asi 15-18 minút).
- 5
Krok 5: Keď je ryža takmer hotová, pridajte rozmrazený morský koktail a varte ho len 3-5 minút, kým sa neprehreje a neprevarí. Morský koktail má tendenciu stvrdnúť pri dlhom varení.
- 6
Krok 6: Odstavte panvicu z ohňa, vmiešajte maslo, nasekanú petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Dôkladne premiešajte, aby rizoto získalo krémovú konzistenciu.
- 7
Krok 7: Rizoto dochuťte soľou a čiernym korením podľa potreby. Ihneď podávajte, ideálne ozdobené čerstvou petržlenovou vňaťou a plátkom citróna.
Šéfik tip
Ak nemáte biele víno, môžete ho nahradiť rovnakým množstvom zeleninového vývaru a na záver pridať viac citrónovej šťavy pre sviežosť. Pre extra chuť môžete pridať aj štipku šafranu.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 534 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 27 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 6,7 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 610 g |
| Na 100 g | 88 kcal · B 5,9 g · S 8,2 g · T 2,6 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Ryža Arborio
Ryža
bulgur · quinoa · pohánka
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Morské rizoto — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má morské rizoto?
Jedna porcia má približne 534 kcal, čo je asi 27 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 88 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje morské rizoto?
Porcia obsahuje približne 36,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 16,0 g tukov. To je 6,7 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 25 minút, dokopy zhruba 40 minút.
Čím sa dá nahradiť ryža arborio?
V rámci skupiny „Ryža" môžeš použiť napríklad bulgur, quinoa, pohánka. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 3,03 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Hovädzí steak, zemiaky
499 kcal · 41 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Hovädzie stir-fry
469 kcal · 35 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Hovädzie Tacos
484 kcal · 38 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Hríbové Tagliatelle
522 kcal · 39 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Keto Cobb šalát
520 kcal · 38 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Keto pizza z kuracieho mäsa
497 kcal · 42 g bielkovín · 45 min
Hlavné jedlo
Koložvárske zemiaky
525 kcal · 41 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Krémové kuracie s cheddarom
533 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.