Fazuľovica
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
550
bielk.
38 g
čas
50 min
cena
1,60 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
14 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 35 min.
Postup
Ako pripraviť Fazuľovica
- 1
Krok 1: Údené mäso nakrájajte na menšie kocky. Cibuľu a cesnak ošúpte a nasekajte nadrobno, mrkvu a zemiaky ošúpte a nakrájajte na malé kocky. Fazuľu z konzervy prepláchnite pod studenou vodou a nechajte dôkladne odkvapkať.
- 2
Krok 2: V stredne veľkom hrnci rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte ju do sklovita, asi 3-4 minúty. Potom pridajte kocky údeného mäsa a opekajte ho asi 5 minút, kým sa nezatiahne a mierne nezhnedne.
- 3
Krok 3: Do hrnca pridajte nakrájanú mrkvu a zemiaky, restujte ďalších 5 minút za občasného miešania. Vsypte mletú sladkú papriku, sušenú majoránku a prelisovaný cesnak, krátko premiešajte, aby sa koreniny rozvoňali (dávajte pozor, aby paprika nezhorela).
- 4
Krok 4: Prilejte 250 ml vody alebo zeleninového vývaru a pridajte scedenú fazuľu. Priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte a varte pod pokrievkou asi 15-20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
- 5
Krok 5: V malej miske rozmiešajte hladkú múku s 30 ml studenej vody do hladka, aby nevznikli hrudky. Túto zmes za stáleho miešania vlejte do fazuľovice. Priveďte opäť do varu a varte ďalších 5 minút, aby sa omáčka zahustila. Nakoniec vmiešajte smotanu na varenie a dochuťte soľou a čiernym korením podľa vašej chuti.
Šéfik tip
Fazuľovica je ideálna na prípravu vopred – chute sa rozvinú a na druhý deň je ešte lepšia. Pred podávaním ju stačí ohriať a prípadne dochutiť.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 550 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 28 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 6,9 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 612 g |
| Na 100 g | 90 kcal · B 6,2 g · S 8,2 g · T 2,9 g |
Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Konzervované biele fazule (scedené)
Strukoviny
šošovica · cícer · fazuľa
Chudé údené bravčové mäso (napr. pliecko)
Bravčové mäso
kuracie prsia · morčacie mäso
Zemiaky
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Fazuľovica — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má fazuľovica?
Jedna porcia má približne 550 kcal, čo je asi 28 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 90 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje fazuľovica?
Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 6,9 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 35 minút, dokopy zhruba 50 minút.
Čím sa dá nahradiť konzervované biele fazule (scedené)?
V rámci skupiny „Strukoviny" môžeš použiť napríklad šošovica, cícer, fazuľa. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 1,60 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
530 kcal · 39 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
534 kcal · 40 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
566 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Pho Bo
550 kcal · 38 g bielkovín · 45 min
Hlavné jedlo
Tekvicové rizoto
570 kcal · 38 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Tekvicový prívarok
534 kcal · 40 g bielkovín · 40 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.