Hovädzie v kôprovej omáčke
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
550
bielk.
38 g
čas
110 min
cena
2,56 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
14 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 20 min, varenie 90 min.
Postup
Ako pripraviť Hovädzie v kôprovej omáčke
- 1
Hovädzie mäso umyte, osušte a nakrájajte na menšie kocky (cca 2x2 cm). V hrnci na polovici oleja mäso sprudka opečte zo všetkých strán, aby sa zatiahlo.
- 2
Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte do sklovita. Zalejte horúcou vodou alebo vývarom tak, aby bolo mäso ponorené, pridajte bobkový list a nové korenie. Prikryte a duste na miernom ohni do mäkka (cca 60-90 minút).
- 3
Medzitým si pripravte zemiaky: ošúpte ich, nakrájajte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode do mäkka. Sceďte a udržujte teplé.
- 4
Keď je mäso mäkké, vyberte ho z vývaru a odložte bokom. Z vývaru vyberte bobkový list a nové korenie. V menšom hrnci rozpáľte zvyšný olej, prisypte hladkú múku a za stáleho miešania pripravte svetlú zápražku.
- 5
Zápražku zalejte precedeným vývarom z mäsa a za stáleho miešania varte, kým omáčka nezhustne. Prilejte mlieko, kyslú smotanu a nechajte prejsť varom. Omáčku dochuťte soľou, cukrom a octom podľa chuti.
- 6
Nakoniec do omáčky vmiešajte najemno nasekaný čerstvý kôpor a vráťte do nej uvarené mäso. Krátko prehrejte a podávajte s varenými zemiakmi.
Šéfik tip
Pre úsporu času môžete mäso dusiť v tlakovom hrnci (cca 45-60 minút). Pre plnšiu chuť použite namiesto vody hovädzí vývar. Ak máte radi výraznejšiu chuť kôpru, pridajte ho do omáčky až tesne pred podávaním.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.