Špagety Bolognese
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
550
bielk.
38 g
čas
55 min
cena
2,36 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
12 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 40 min.
Postup
Ako pripraviť Špagety Bolognese
- 1
Krok 1: Pripravte zeleninu. Cibuľu, mrkvu a stopkový zeler nakrájajte na drobné kocky (tzv. soffritto). Cesnak prelisujte alebo nasekajte najemno.
- 2
Krok 2: Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu do sklovita. Pridajte mrkvu a zeler a restujte ďalších 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne.
- 3
Krok 3: Pridajte mleté mäso a opekajte ho, kým sa nerozpadne a nezhnedne. Vlejte červené víno a nechajte ho odpariť, pričom zoškrabujte pripečené kúsky zo dna panvice.
- 4
Krok 4: Pridajte prelisovaný cesnak a restujte asi minútu, kým nezačne voňať. Prilejte paradajkovú passatu, osoľte, okoreňte a priveďte do varu.
- 5
Krok 5: Znížte teplotu, prikryte panvicu a nechajte omáčku jemne bublať aspoň 20-30 minút, ideálne dlhšie, aby sa chute prepojili. Medzitým uvarte špagety v osolenej vode podľa návodu na obale, aby boli al dente.
- 6
Krok 6: Scedené špagety preložte na tanier a prelejte bohatou porciou bolognese omáčky. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.
Šéfik tip
Omáčku Bolognese si môžete pripraviť vo väčšom množstve vopred a zamraziť ju v porciách. Vydrží tak niekoľko týždňov a stačí ju len rozmraziť a zohriať, kým sa uvaria čerstvé špagety.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.