Hlavné jedlo

Špagety Bolognese

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

550

bielk.

38 g

čas

55 min

cena

2,36 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Vysokoproteínové recepty Lacné fit recepty

Makrá receptu

38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.

Suroviny

12 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 15 min, varenie 40 min.

Postup

Ako pripraviť Špagety Bolognese

1
Krok 1: Pripravte zeleninu. Cibuľu, mrkvu a stopkový zeler nakrájajte na drobné kocky (tzv. soffritto). Cesnak prelisujte alebo nasekajte najemno.
2
Krok 2: Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu do sklovita. Pridajte mrkvu a zeler a restujte ďalších 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne.
3
Krok 3: Pridajte mleté mäso a opekajte ho, kým sa nerozpadne a nezhnedne. Vlejte červené víno a nechajte ho odpariť, pričom zoškrabujte pripečené kúsky zo dna panvice.
4
Krok 4: Pridajte prelisovaný cesnak a restujte asi minútu, kým nezačne voňať. Prilejte paradajkovú passatu, osoľte, okoreňte a priveďte do varu.
5
Krok 5: Znížte teplotu, prikryte panvicu a nechajte omáčku jemne bublať aspoň 20-30 minút, ideálne dlhšie, aby sa chute prepojili. Medzitým uvarte špagety v osolenej vode podľa návodu na obale, aby boli al dente.
6
Krok 6: Scedené špagety preložte na tanier a prelejte bohatou porciou bolognese omáčky. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.

Šéfik tip

Omáčku Bolognese si môžete pripraviť vo väčšom množstve vopred a zamraziť ju v porciách. Vydrží tak niekoľko týždňov a stačí ju len rozmraziť a zohriať, kým sa uvaria čerstvé špagety.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	550 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	28 %
Bielkoviny na 100 kcal	6,9 g

Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Špagety
Cestoviny
celozrnné cestoviny · strukovinové cestoviny
Hovädzie mleté mäso (min. 7% tuku)
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky

Špagety Bolognese — čo sa najčastejšie pýtate

Koľko kalórií má špagety bolognese?

Jedna porcia má približne 550 kcal, čo je asi 28 % denného príjmu pri referenčných 2 000 kcal.

Koľko bielkovín obsahuje špagety bolognese?

Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 6,9 g bielkovín na každých 100 kcal.

Ako dlho trvá príprava?

Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 40 minút, dokopy zhruba 55 minút.

Čím sa dá nahradiť špagety?

V rámci skupiny „Cestoviny" môžeš použiť napríklad celozrnné cestoviny, strukovinové cestoviny. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.

Koľko stojí jedna porcia?

Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 2,36 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.

Podobné recepty

Pokračuj rovnakým typom jedla

Hlavné jedlo

Z receptu sprav celý jedálniček

Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.

Spustiť FitJedálniček