Hlavné jedlo

Kačacie prsia

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

550

bielk.

38 g

čas

35 min

cena

4,54 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Vysokoproteínové recepty

Makrá receptu

38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.

Suroviny

10 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 10 min, varenie 25 min.

Postup

Ako pripraviť Kačacie prsia

1
Krok 1: Kačacie prsia umyte, osušte a kožu narežte do mriežky, dávajte pozor, aby ste neprekrojili mäso. Ochuťte soľou a čiernym korením z oboch strán.
2
Krok 2: Medzitým si nakrájajte cibuľu a kapustu na tenké rezance, jablko nastrúhajte. Na panvici (bez oleja) opražte cibuľu, pridajte kapustu, rascu, ocot a podlejte trochou vody. Duste pod pokrievkou asi 15-20 minút, kým kapusta nezmäkne.
3
Krok 3: Rozpáľte panvicu na stredne silnom ohni a položte prsia kožou dole. Opekajte 8-10 minút, kým sa koža nestane chrumkavou a nevyškvarí sa väčšina tuku, ktorý zlejte.
4
Krok 4: Prsia otočte a opekajte z druhej strany 3-5 minút, podľa požadovaného stupňa prepečenia. Pre stredne prepečené mäso by vnútorná teplota mala byť okolo 60°C.
5
Krok 5: Hotové prsia zložte z panvice a nechajte ich odpočívať na doske prikryté alobalom 5 minút. Potom ich nakrájajte na plátky.
6
Krok 6: Lokše ohrejte na suchej panvici z oboch strán, kým nebudú teplé a mäkké.
7
Krok 7: Na tanier naservírujte plátky kačacích pŕs, lokše a dusenú červenú kapustu.

Šéfik tip

Pre extra chuť môžete do kapusty pridať štipku škorice alebo klinčekov, ktoré sa výborne hodia ku kačaciemu mäsu a jablkám.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	550 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	28 %
Bielkoviny na 100 kcal	6,9 g
Hmotnosť porcie	≈ 456 g
Na 100 g	121 kcal · B 8,3 g · S 11 g · T 3,9 g

Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.

Časté otázky

Kačacie prsia — čo sa najčastejšie pýtate

Koľko kalórií má kačacie prsia?

Jedna porcia má približne 550 kcal, čo je asi 28 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 121 kcal.

Koľko bielkovín obsahuje kačacie prsia?

Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 6,9 g bielkovín na každých 100 kcal.

Ako dlho trvá príprava?

Príprava zaberie približne 10 minút a varenie ďalších 25 minút, dokopy zhruba 35 minút.

Koľko stojí jedna porcia?

Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 4,54 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.

Podobné recepty

Pokračuj rovnakým typom jedla

Hlavné jedlo

Z receptu sprav celý jedálniček

Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.

Spustiť FitJedálniček