Hlavné jedlo

Karfiolová pizza

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

514

bielk.

40 g

čas

55 min

cena

2,19 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Fit recepty na chudnutie Vysokoproteínové recepty Lacné fit recepty

Makrá receptu

40 g bielkovín, 43 g sacharidov a 17 g tukov.

Suroviny

15 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 20 min, varenie 35 min.

Postup

Ako pripraviť Karfiolová pizza

1
Krok 1: Karfiol umyte, rozdeľte na ružičky a nastrúhajte najemno alebo rozmixujte v kuchynskom robote. Nastrúhaný karfiol vložte do misky vhodnej do mikrovlnky a zohrievajte 5-7 minút, kým nezmäkne.
2
Krok 2: Zmäknutý karfiol nechajte mierne vychladnúť a potom ho dôkladne vyžmýkajte cez čistú utierku alebo gázu, aby ste odstránili čo najviac vody. Je to kľúčové pre chrumkavé cesto.
3
Krok 3: Vyžmýkaný karfiol zmiešajte s vajíčkom, ovsenou múkou, strúhaným syrom Eidam, soľou, korením a oreganom. Vytvorte kompaktné cesto.
4
Krok 4: Plech vystlite papierom na pečenie a potrite ho olivovým olejom. Cesto rovnomerne rozprestrite do tvaru kruhu (pizze) s hrúbkou asi 0,5 cm. Pečte v predhriatej rúre na 200°C po dobu 15-20 minút, kým okraje nezačnú zlatnúť.
5
Krok 5: Predpečený korpus vyberte z rúry. Potrite ho paradajkovou passatou, rovnomerne rozložte natrhané kuracie prsia, nakrájanú papriku, šampiňóny a kukuricu. Posypte strúhanou mozzarellou.
6
Krok 6: Vráťte pizzu do rúry a pečte ďalších 10-15 minút, alebo kým sa syr neroztopí a okraje nebudú pekne chrumkavé. Podávajte ihneď, ozdobené čerstvou bazalkou.

Šéfik tip

Pre úsporu času si môžete karfiolový korpus pripraviť vopred. Po predpečení ho nechajte vychladnúť a zamrazte. Keď dostanete chuť na pizzu, stačí ho vytiahnuť z mrazničky, pridať obľúbené suroviny a dopiecť.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	514 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	26 %
Bielkoviny na 100 kcal	7,8 g

Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Vajíčko
Vajcia
tofu · grécky jogurt
Ovsená múka
Ovsené vločky
ovsené otruby · pohánkové vločky
Strúhaný syr Eidam 20% (do cesta)
Syry
mozzarella light · cottage · nastrúhaný parmezán

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky