Lasagne Bolognese
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
535
bielk.
40 g
čas
60 min
cena
1,98 €
Makrá receptu
40 g bielkovín, 52 g sacharidov a 16 g tukov.
Suroviny
15 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 20 min, varenie 40 min.
Postup
Ako pripraviť Lasagne Bolognese
- 1
Krok 1: Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak do sklovita. Pridajte mleté mäso a opekajte, kým sa zatiahne a rozpadne na malé kúsky.
- 2
Krok 2: K mäsu pridajte pasírované paradajky, oregano, bazalku, soľ a čierne korenie. Priveďte do varu a na miernom ohni duste približne 10-15 minút, aby sa chute prepojili a omáčka mierne zhustla.
- 3
Krok 3: V malom hrnci rozpustite maslo, prisypte múku a miešajte asi minútu, kým vznikne svetlá zápražka. Postupne prilievajte mlieko za stáleho miešania metličkou, aby nevznikli hrudky, a varte do zhustnutia. Dochuťte soľou a štipkou muškátového orieška.
- 4
Krok 4: Na dno malej zapekacej misky (ideálne pre jednu porciu) rozotrite tenkú vrstvu Bolognese omáčky. Na ňu položte jeden lasagne plát (prípadne ho nalámte, aby sa zmestil).
- 5
Krok 5: Pokračujte vrstvou Bolognese, potom vrstvou Béchamelu a opäť lasagne plátom. Opakujte, kým neminiete suroviny, pričom posledná vrstva by mala byť Béchamel omáčka.
- 6
Krok 6: Vrch lasagní posypte strúhaným syrom. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 20-25 minút, alebo kým syr nebude zlatistý a bublinkavý.
- 7
Krok 7: Pred podávaním nechajte lasagne pár minút odstáť, aby sa lepšie krájali a držali tvar. Podávajte teplé.
Šéfik tip
Pre rýchlejšiu prípravu si môžete Bolognese omáčku pripraviť vopred a uskladniť v chladničke, alebo ju zamraziť. Pred pečením ju stačí rozmraziť a vrstviť.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 535 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 27 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,5 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 413 g |
| Na 100 g | 130 kcal · B 9,7 g · S 12,6 g · T 3,9 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Mleté hovädzie mäso (extra chudé, 5% tuku)
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica
Lasagne pláty (sušené)
Cestoviny
celozrnné cestoviny · strukovinové cestoviny
Mlieko (1,5% tuku)
Mlieko
rastlinné mlieko bez cukru · kefír
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Lasagne Bolognese — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má lasagne bolognese?
Jedna porcia má približne 535 kcal, čo je asi 27 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 130 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje lasagne bolognese?
Porcia obsahuje približne 40,0 g bielkovín, 52,0 g sacharidov a 16,0 g tukov. To je 7,5 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 20 minút a varenie ďalších 40 minút, dokopy zhruba 60 minút.
Čím sa dá nahradiť mleté hovädzie mäso (extra chudé, 5% tuku)?
V rámci skupiny „Hovädzie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie mäso, bravčová panenka, šošovica. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 1,98 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Gulášová polievka
607 kcal · 43 g bielkovín · 90 min
Hlavné jedlo
Kačacie prsia
696 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kuracie kari s kokosovým mliekom
548 kcal · 39 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Nasi goreng
523 kcal · 38 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Tortilla Pizza
485 kcal · 40 g bielkovín · 15 min
Hlavné jedlo
Gnocchi s mozzarellou
582 kcal · 39 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Gnocchi so špenátom
570 kcal · 40 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Cacio e Pepe
484 kcal · 41 g bielkovín · 15 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.