Lasagne Bolognese
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
550
bielk.
38 g
čas
60 min
cena
1,98 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
15 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 20 min, varenie 40 min.
Postup
Ako pripraviť Lasagne Bolognese
- 1
Krok 1: Na panvici rozohrejte olivový olej a orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak do sklovita. Pridajte mleté mäso a opekajte, kým sa zatiahne a rozpadne na malé kúsky.
- 2
Krok 2: K mäsu pridajte pasírované paradajky, oregano, bazalku, soľ a čierne korenie. Priveďte do varu a na miernom ohni duste približne 10-15 minút, aby sa chute prepojili a omáčka mierne zhustla.
- 3
Krok 3: V malom hrnci rozpustite maslo, prisypte múku a miešajte asi minútu, kým vznikne svetlá zápražka. Postupne prilievajte mlieko za stáleho miešania metličkou, aby nevznikli hrudky, a varte do zhustnutia. Dochuťte soľou a štipkou muškátového orieška.
- 4
Krok 4: Na dno malej zapekacej misky (ideálne pre jednu porciu) rozotrite tenkú vrstvu Bolognese omáčky. Na ňu položte jeden lasagne plát (prípadne ho nalámte, aby sa zmestil).
- 5
Krok 5: Pokračujte vrstvou Bolognese, potom vrstvou Béchamelu a opäť lasagne plátom. Opakujte, kým neminiete suroviny, pričom posledná vrstva by mala byť Béchamel omáčka.
- 6
Krok 6: Vrch lasagní posypte strúhaným syrom. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 20-25 minút, alebo kým syr nebude zlatistý a bublinkavý.
- 7
Krok 7: Pred podávaním nechajte lasagne pár minút odstáť, aby sa lepšie krájali a držali tvar. Podávajte teplé.
Šéfik tip
Pre rýchlejšiu prípravu si môžete Bolognese omáčku pripraviť vopred a uskladniť v chladničke, alebo ju zamraziť. Pred pečením ju stačí rozmraziť a vrstviť.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 550 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 28 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 6,9 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 413 g |
| Na 100 g | 133 kcal · B 9,2 g · S 12,1 g · T 4,4 g |
Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Mleté hovädzie mäso (extra chudé, 5% tuku)
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica
Lasagne pláty (sušené)
Cestoviny
celozrnné cestoviny · strukovinové cestoviny
Mlieko (1,5% tuku)
Mlieko
rastlinné mlieko bez cukru · kefír
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Lasagne Bolognese — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má lasagne bolognese?
Jedna porcia má približne 550 kcal, čo je asi 28 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 133 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje lasagne bolognese?
Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 6,9 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 20 minút a varenie ďalších 40 minút, dokopy zhruba 60 minút.
Čím sa dá nahradiť mleté hovädzie mäso (extra chudé, 5% tuku)?
V rámci skupiny „Hovädzie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie mäso, bravčová panenka, šošovica. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 1,98 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
530 kcal · 39 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
534 kcal · 40 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
566 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kuracie med-horčica
551 kcal · 39 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Kuracie plnené špenátom
546 kcal · 39 g bielkovín · 45 min
Hlavné jedlo
Kuracie v mandľovej kruste
550 kcal · 38 g bielkovín · 25 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.