Bravčové medailónky
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
550
bielk.
38 g
čas
40 min
cena
2,39 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
10 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 25 min.
Postup
Ako pripraviť Bravčové medailónky
- 1
Zemiaky dôkladne umyte (ak sú nové, netreba šúpať), nakrájajte na menšie kúsky a dajte variť do osolenej vody. Varíte ich do mäkka, približne 15-20 minút.
- 2
Medzitým bravčovú panenku očistite, osušte a nakrájajte na medailónky hrubé asi 2-3 cm. Z oboch strán ich osoľte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením.
- 3
Na panvici rozohrejte polovicu olivového oleja a medailónky sprudka opečte z každej strany 2-3 minúty, aby chytili zlatohnedú farbu a boli vnútri šťavnaté. Odložte ich bokom a prikryte, aby ostali teplé.
- 4
Na tej istej panvici, prípadne s trochou zvyšného oleja, orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte prelisovaný cesnak a krátko prehrejte, asi 30 sekúnd, aby nezhorkol.
- 5
Poprášte múkou, krátko premiešajte a zalejte vývarom. Za stáleho miešania priveďte do varu a varte 2-3 minúty, kým omáčka mierne nezhustne. Podľa chuti dosoľte a dokoreňte.
- 6
Uvarené zemiaky zlejte, môžete ich jemne roztlačiť vidličkou alebo nechať vcelku. Na tanier servírujte medailónky preliate omáčkou a ako prílohu pridajte zemiaky.
- 7
Všetko posypte nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou a ihneď podávajte.
Šéfik tip
Pre ešte rýchlejšiu prípravu môžete použiť predvarené baby zemiaky, ktoré stačí len ohriať alebo krátko opiecť na panvici s bylinkami.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.