Hlavné jedlo

Moussaka

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

562

bielk.

37 g

čas

65 min

cena

2,60 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Vysokoproteínové recepty

Makrá receptu

37 g bielkovín, 56 g sacharidov a 18 g tukov.

Suroviny

15 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 25 min, varenie 40 min.

Postup

Ako pripraviť Moussaka

1
Krok 1: Predhrejte rúru na 180°C. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky (cca 0,5 cm). Baklažán umyte, nakrájajte na plátky, posoľte a nechajte 10 minút „vypotiť“, potom osušte papierovou utierkou.
2
Krok 2: Na panvici na troche olivového oleja orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Pridajte mleté mäso a opekajte, kým sa nerozpadne a nezhnedne. Primiešajte paradajkovú passatu, oregano, štipku škorice, soľ a čierne korenie a duste 5-7 minút.
3
Krok 3: Pripravte si bešamel: v malom hrnci roztopte maslo, pridajte múku a miešajte minútu. Postupne prilievajte mlieko a za stáleho miešania varte, kým omáčka nezhustne. Osoľte a okoreňte.
4
Krok 4: Na dno menšej zapekacej misy (ideálne pre jednu porciu) rozložte vrstvu zemiakových plátkov. Na ne navrstvite polovicu mäsovej zmesi.
5
Krok 5: Pokračujte vrstvou baklažánových plátkov, potom zvyšnou mäsovou zmesou a opäť vrstvou baklažánu.
6
Krok 6: Zalejte bešamelovou omáčkou a posypte strúhaným syrom.
7
Krok 7: Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút, alebo kým povrch nie je zlatohnedý a zemiaky mäkké. Pred podávaním nechajte 5-10 minút odpočívať.

Šéfik tip

Užitočný tip: Pre úsporu času a rovnomernejšie prepečenie môžete zemiaky a baklažán predpiecť na plechu s trochou olivového oleja, kým nebudú mierne mäkké. Pre intenzívnejšiu chuť mäsovej zmesi pridajte štipku mletej sladkej papriky.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	562 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	28 %
Bielkoviny na 100 kcal	6,6 g
Hmotnosť porcie	≈ 610 g
Na 100 g	92 kcal · B 6,1 g · S 9,2 g · T 3 g

Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Mleté hovädzie mäso (chudé, 5% tuku)
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica
Zemiaky
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Mlieko (1,5% tuku)
Mlieko
rastlinné mlieko bez cukru · kefír

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky

Moussaka — čo sa najčastejšie pýtate

Koľko kalórií má moussaka?

Jedna porcia má približne 562 kcal, čo je asi 28 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 92 kcal.

Koľko bielkovín obsahuje moussaka?

Porcia obsahuje približne 37,0 g bielkovín, 56,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 6,6 g bielkovín na každých 100 kcal.

Ako dlho trvá príprava?

Príprava zaberie približne 25 minút a varenie ďalších 40 minút, dokopy zhruba 65 minút.

Čím sa dá nahradiť mleté hovädzie mäso (chudé, 5% tuku)?

V rámci skupiny „Hovädzie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie mäso, bravčová panenka, šošovica. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.

Koľko stojí jedna porcia?

Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 2,60 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.

Podobné recepty

Pokračuj rovnakým typom jedla

Hlavné jedlo

Z receptu sprav celý jedálniček

Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.

Spustiť FitJedálniček