Moussaka
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
562
bielk.
37 g
čas
65 min
cena
2,60 €
Makrá receptu
37 g bielkovín, 56 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
15 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 25 min, varenie 40 min.
Postup
Ako pripraviť Moussaka
- 1
Krok 1: Predhrejte rúru na 180°C. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na tenké plátky (cca 0,5 cm). Baklažán umyte, nakrájajte na plátky, posoľte a nechajte 10 minút „vypotiť“, potom osušte papierovou utierkou.
- 2
Krok 2: Na panvici na troche olivového oleja orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Pridajte mleté mäso a opekajte, kým sa nerozpadne a nezhnedne. Primiešajte paradajkovú passatu, oregano, štipku škorice, soľ a čierne korenie a duste 5-7 minút.
- 3
Krok 3: Pripravte si bešamel: v malom hrnci roztopte maslo, pridajte múku a miešajte minútu. Postupne prilievajte mlieko a za stáleho miešania varte, kým omáčka nezhustne. Osoľte a okoreňte.
- 4
Krok 4: Na dno menšej zapekacej misy (ideálne pre jednu porciu) rozložte vrstvu zemiakových plátkov. Na ne navrstvite polovicu mäsovej zmesi.
- 5
Krok 5: Pokračujte vrstvou baklažánových plátkov, potom zvyšnou mäsovou zmesou a opäť vrstvou baklažánu.
- 6
Krok 6: Zalejte bešamelovou omáčkou a posypte strúhaným syrom.
- 7
Krok 7: Pečte v predhriatej rúre 30-40 minút, alebo kým povrch nie je zlatohnedý a zemiaky mäkké. Pred podávaním nechajte 5-10 minút odpočívať.
Šéfik tip
Užitočný tip: Pre úsporu času a rovnomernejšie prepečenie môžete zemiaky a baklažán predpiecť na plechu s trochou olivového oleja, kým nebudú mierne mäkké. Pre intenzívnejšiu chuť mäsovej zmesi pridajte štipku mletej sladkej papriky.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.