Šťuka na hrášku
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
532
bielk.
39 g
čas
40 min
cena
3,66 €
Makrá receptu
39 g bielkovín, 43 g sacharidov a 20 g tukov.
Suroviny
12 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 25 min.
Postup
Ako pripraviť Šťuka na hrášku
- 1
Krok 1: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode domäkka. Medzitým šťuku umyte, osušte, osoľte, okoreňte a pokvapkajte citrónovou šťavou.
- 2
Krok 2: Na panvici rozohrejte polovicu masla a šťuku sprudka opečte z oboch strán dozlatista, približne 3-4 minúty z každej strany, v závislosti od hrúbky filé. Potom ju odložte bokom a udržujte v teple.
- 3
Krok 3: Na tej istej panvici roztopte zvyšné maslo a orestujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte hladkú múku a krátko ju opražte, aby vznikla svetlá zápražka.
- 4
Krok 4: Zápražku zalejte vodou alebo vývarom a za stáleho miešania priveďte do varu, aby sa omáčka zahustila. Vmiešajte mrazený hrášok a varte 2-3 minúty, kým hrášok nezmäkne.
- 5
Krok 5: Prilejte smotanu na varenie, premiešajte a nechajte prejsť varom. Podľa chuti dosoľte a dokoreňte. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody alebo vývaru.
- 6
Krok 6: Podávajte šťuku preliatu hráškovou omáčkou spolu s varenými zemiakmi. Pred podávaním posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
Šéfik tip
Pre intenzívnejšiu chuť môžete šťuku pred pečením marinovať v bylinkách (napr. kôpor, tymián) a citrónovej šťave po dobu 15-20 minút.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 532 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 27 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,3 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 555 g |
| Na 100 g | 96 kcal · B 7 g · S 7,7 g · T 3,6 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Zemiaky (varný typ A/B)
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Hrášok mrazený
Strukoviny
šošovica · cícer · fazuľa
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Šťuka na hrášku — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má šťuka na hrášku?
Jedna porcia má približne 532 kcal, čo je asi 27 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 96 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje šťuka na hrášku?
Porcia obsahuje približne 39,0 g bielkovín, 43,0 g sacharidov a 20,0 g tukov. To je 7,3 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 25 minút, dokopy zhruba 40 minút.
Čím sa dá nahradiť zemiaky (varný typ a/b)?
V rámci skupiny „Zemiaky a batáty" môžeš použiť napríklad batáty, nové zemiaky. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 3,66 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Tekvicový prívarok
548 kcal · 36 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Bibimbap
495 kcal · 38 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Cordon Bleu na prírodno
531 kcal · 41 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Roastbeef
572 kcal · 43 g bielkovín · 45 min
Hlavné jedlo
Tuniakový šalát
574 kcal · 41 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Granadír
516 kcal · 38 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Gulášová polievka
607 kcal · 43 g bielkovín · 90 min
Hlavné jedlo
Kačacie prsia
696 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.