Hlavné jedlo

Šťuka na hrášku

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

543

bielk.

40 g

čas

40 min

cena

3,66 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Vysokoproteínové recepty

Makrá receptu

40 g bielkovín, 53 g sacharidov a 19 g tukov.

Suroviny

12 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 15 min, varenie 25 min.

Postup

Ako pripraviť Šťuka na hrášku

1
Krok 1: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky a uvarte v osolenej vode domäkka. Medzitým šťuku umyte, osušte, osoľte, okoreňte a pokvapkajte citrónovou šťavou.
2
Krok 2: Na panvici rozohrejte polovicu masla a šťuku sprudka opečte z oboch strán dozlatista, približne 3-4 minúty z každej strany, v závislosti od hrúbky filé. Potom ju odložte bokom a udržujte v teple.
3
Krok 3: Na tej istej panvici roztopte zvyšné maslo a orestujte na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu do sklovita. Pridajte hladkú múku a krátko ju opražte, aby vznikla svetlá zápražka.
4
Krok 4: Zápražku zalejte vodou alebo vývarom a za stáleho miešania priveďte do varu, aby sa omáčka zahustila. Vmiešajte mrazený hrášok a varte 2-3 minúty, kým hrášok nezmäkne.
5
Krok 5: Prilejte smotanu na varenie, premiešajte a nechajte prejsť varom. Podľa chuti dosoľte a dokoreňte. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody alebo vývaru.
6
Krok 6: Podávajte šťuku preliatu hráškovou omáčkou spolu s varenými zemiakmi. Pred podávaním posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.

Šéfik tip

Pre intenzívnejšiu chuť môžete šťuku pred pečením marinovať v bylinkách (napr. kôpor, tymián) a citrónovej šťave po dobu 15-20 minút.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	543 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	27 %
Bielkoviny na 100 kcal	7,4 g
Hmotnosť porcie	≈ 555 g
Na 100 g	98 kcal · B 7,2 g · S 9,5 g · T 3,4 g

Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Zemiaky (varný typ A/B)
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Hrášok mrazený
Strukoviny
šošovica · cícer · fazuľa

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky

Šťuka na hrášku — čo sa najčastejšie pýtate

Koľko kalórií má šťuka na hrášku?

Jedna porcia má približne 543 kcal, čo je asi 27 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 98 kcal.

Koľko bielkovín obsahuje šťuka na hrášku?

Porcia obsahuje približne 40,0 g bielkovín, 53,0 g sacharidov a 19,0 g tukov. To je 7,4 g bielkovín na každých 100 kcal.

Ako dlho trvá príprava?

Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 25 minút, dokopy zhruba 40 minút.

Čím sa dá nahradiť zemiaky (varný typ a/b)?

V rámci skupiny „Zemiaky a batáty" môžeš použiť napríklad batáty, nové zemiaky. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.

Koľko stojí jedna porcia?

Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 3,66 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.

Podobné recepty

Pokračuj rovnakým typom jedla

Hlavné jedlo

Z receptu sprav celý jedálniček

Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.

Spustiť FitJedálniček