Tekvicové rizoto
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
570
bielk.
38 g
čas
50 min
cena
1,75 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 52 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
13 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 20 min, varenie 30 min.
Postup
Ako pripraviť Tekvicové rizoto
- 1
Krok 1: Kuracie prsia nakrájajte na menšie kúsky, osoľte a okoreňte. Tekvicu Hokkaido očistite, zbavte semien a nakrájajte na malé kocky (cca 1x1 cm). Cibuľu a cesnak nasekajte nadrobno.
- 2
Krok 2: Na panvici rozohrejte polovicu olivového oleja a opečte kuracie prsia do zlatista. Vyberte ich z panvice a odložte bokom.
- 3
Krok 3: Do tej istej panvice pridajte zvyšný olivový olej a na miernom ohni orestujte cibuľu do sklovita. Pridajte cesnak a tekvicu, restujte ďalšie 3-4 minúty.
- 4
Krok 4: Vsypte ryžu Arborio a minútu ju restujte, kým sa zrnká neobalia tukom. Prilejte biele víno a miešajte, kým sa úplne neodparí.
- 5
Krok 5: Postupne prilievajte horúci zeleninový vývar, vždy len naberačku a miešajte, kým sa tekutina nevstrebe. Pokračujte takto približne 18-20 minút, kým ryža nie je al dente a rizoto krémové.
- 6
Krok 6: Vmiešajte opečené kuracie prsia, maslo a väčšinu strúhaného parmezánu. Dochutťte soľou a čiernym korením. Nechajte rizoto minútu odpočívať pod pokrievkou.
- 7
Krok 7: Servírujte ihneď, posypané zvyšným parmezánom a čerstvou petržlenovou vňaťou.
Šéfik tip
Pre ešte krémovejšiu textúru rizota môžete na záver vmiešať lyžicu mascarpone alebo smotany na varenie.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.