Tempeh Stir-fry
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
518
bielk.
38 g
čas
30 min
cena
2,26 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 55 g sacharidov a 20 g tukov.
Suroviny
12 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 15 min.
Postup
Ako pripraviť Tempeh Stir-fry
- 1
Ryžu dôkladne prepláchnite a uvarte podľa návodu na obale. Medzitým si pripravte ostatné ingrediencie.
- 2
Tempeh nakrájajte na malé kocky alebo plátky. Brokolicu rozoberte na ružičky, mrkvu a papriku nakrájajte na tenké prúžky.
- 3
V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, sezamový olej, javorový sirup, strúhaný zázvor, prelisovaný cesnak, kukuričný škrob a vodu. Dobre premiešajte, aby sa škrob rozpustil.
- 4
Na panvici wok alebo väčšej panvici rozohrejte trochu oleja (môžete použiť aj bežný rastlinný olej, ak chcete ušetriť sezamový olej na dochutenie). Pridajte tempeh a opekajte ho do zlatista zo všetkých strán, približne 5-7 minút.
- 5
K opečenému tempehu pridajte nakrájanú zeleninu (brokolicu, mrkvu, papriku) a restujte ďalších 3-5 minút, kým zelenina nezmäkne, ale zostane chrumkavá.
- 6
Znova premiešajte pripravenú omáčku a vlejte ju na panvicu. Za stáleho miešania varte, kým omáčka nezhustne a pekne neobalia tempeh a zeleninu, asi 1-2 minúty.
- 7
Hotový Tempeh Stir-fry podávajte ihneď s uvarenou ryžou. Môžete posypať čerstvými bylinkami alebo sezamovými semienkami pre extra chuť.
Šéfik tip
Pre rýchlejšiu prípravu si môžete omáčku namiešať vopred a zeleninu nakrájať. Tempeh je najlepší čerstvý, ale jedlo je vhodné aj na ohrev, napríklad ako obed do práce.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 518 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 26 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,3 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 428 g |
| Na 100 g | 121 kcal · B 8,9 g · S 12,9 g · T 4,7 g |
Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Tempeh
Tofu a rastlinné
tempeh · kuracie prsia
Ryža basmati alebo jazmínová (suchá)
Ryža
bulgur · quinoa · pohánka
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Tempeh Stir-fry — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má tempeh stir-fry?
Jedna porcia má približne 518 kcal, čo je asi 26 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 121 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje tempeh stir-fry?
Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 55,0 g sacharidov a 20,0 g tukov. To je 7,3 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 15 minút, dokopy zhruba 30 minút.
Čím sa dá nahradiť tempeh?
V rámci skupiny „Tofu a rastlinné" môžeš použiť napríklad tempeh, kuracie prsia. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 2,26 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
530 kcal · 39 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
534 kcal · 40 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
566 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Tilapia so zeleninou
550 kcal · 38 g bielkovín · 45 min
Hlavné jedlo
Dukátové buchtičky
550 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Fazuľový prívarok
547 kcal · 37 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.