Bibimbap
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
495
bielk.
38 g
čas
40 min
cena
1,54 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 42 g sacharidov a 19 g tukov.
Suroviny
13 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 20 min, varenie 20 min.
Postup
Ako pripraviť Bibimbap
- 1
Krok 1: Ryžu uvarte podľa návodu na obale. Po uvarení ju nechajte vychladnúť a mierne premiešajte vidličkou.
- 2
Krok 2: Kuracie prsia nakrájajte na tenké prúžky, ochuťte soľou a korením. Na panvici rozohrejte 3 ml repkového oleja a mäso opečte dozlatista, potom ho odložte bokom.
- 3
Krok 3: Mrkvu a cuketu nakrájajte na tenké julienne prúžky, šampiňóny na plátky. Na tej istej panvici s 3 ml repkového oleja postupne opečte mrkvu, cuketu a šampiňóny, každú zeleninu zvlášť asi 2-3 minúty, aby zostala chrumkavá. Špenát blanšírujte minútu vo vriacej vode a sceďte.
- 4
Krok 4: V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, sezamový olej, med, prelisovaný cesnak a chilli vločky, aby ste vytvorili omáčku.
- 5
Krok 5: Na panvici upečte volské oko s tekutým žĺtkom, ktorý dodá jedlu krémovosť.
- 6
Krok 6: Do hlbokej misky dajte uvarenú ryžu, na ňu úhľadne naaranžujte opečené kuracie mäso a pripravenú zeleninu. Navrch položte volské oko.
- 7
Krok 7: Celé jedlo prelejte pripravenou omáčkou a ihneď podávajte, aby ste si vychutnali všetky chute.
Šéfik tip
Pre pr?pravu vopred si môžete uvariť ryžu a pripraviť opečené mäso aj zeleninu vopred. Pred podávaním stačí všetko ohriať, pripraviť čerstvé volské oko a preliať omáčkou.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 495 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 25 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,7 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Ryža Basmati/Jasmínová
Ryža
bulgur · quinoa · pohánka
Kuracie prsia
Kuracie mäso
morčacie prsia · bravčová panenka · tofu
Vajíčko (M)
Vajcia
tofu · grécky jogurt
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Bibimbap — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má bibimbap?
Jedna porcia má približne 495 kcal, čo je asi 25 % denného príjmu pri referenčných 2 000 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje bibimbap?
Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 42,0 g sacharidov a 19,0 g tukov. To je 7,7 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 20 minút a varenie ďalších 20 minút, dokopy zhruba 40 minút.
Čím sa dá nahradiť ryža basmati/jasmínová?
V rámci skupiny „Ryža" môžeš použiť napríklad bulgur, quinoa, pohánka. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 1,54 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Hovädzie v paradajkovej omáčke
524 kcal · 42 g bielkovín · 105 min
Hlavné jedlo
Šafránové rizoto
560 kcal · 43 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Šafránové rizoto s krevetami
583 kcal · 44 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Špargľové rizoto
573 kcal · 41 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Tuniakové cestoviny
568 kcal · 45 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Sardinky na chlebe
501 kcal · 35 g bielkovín · 15 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
511 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Cuketové špagety
519 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.