Hlavné jedlo

Diviak na šípkach

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

550

bielk.

38 g

čas

125 min

cena

4,80 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Vysokoproteínové recepty

Makrá receptu

38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.

Suroviny

15 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 20 min, varenie 105 min.

Postup

Ako pripraviť Diviak na šípkach

1
Mäso osušte a nakrájajte na kocky. Vo väčšom hrnci alebo liatinovom pekáči rozohrejte olej a mäso na ňom zo všetkých strán prudko opečte do zlatista. Vyberte ho a odložte bokom.
2
Do výpeku pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler. Restujte ich asi 5-7 minút, kým nezmäknú a nezačnú karamelizovať.
3
Vráťte mäso do hrnca, pridajte borievky, bobkový list, tymián, soľ a čierne korenie. Podlejte červeným vínom a nechajte ho odpariť.
4
Pridajte šípkový džem a hovädzí vývar. Priveďte do varu, potom znížte teplotu, prikryte a duste na miernom ohni 1,5 až 2 hodiny, kým mäso nebude úplne mäkké.
5
Keď je mäso mäkké, vyberte bobkový list a borievky. Omáčku môžete prepasírovať pre jemnejšiu textúru alebo ju nechať s kúskami zeleniny.
6
V malej miske rozmiešajte múku s trochou studenej vody na kašičku a za stáleho miešania ju vlejte do omáčky. Krátko povarte, kým omáčka nezhustne.
7
Podávajte horúce s varenými zemiakovými knedľami.

Šéfik tip

Pre intenzívnejšiu chuť diviny môžete mäso deň vopred naložiť do marinády z červeného vína, borievok, tymiánu a koreňovej zeleniny, pred varením ho však nezabudnite osušiť.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	550 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	28 %
Bielkoviny na 100 kcal	6,9 g

Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Zemiakové knedle (varené)
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Hovädzí vývar
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky