Domáca sekaná
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
576
bielk.
41.3 g
čas
90 min
cena
1,51 €
Makrá receptu
41.3 g bielkovín, 53.8 g sacharidov a 21.5 g tukov.
Suroviny
10 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 20 min, varenie 70 min.
Postup
Ako pripraviť Domáca sekaná
- 1
Rožky nakrájajte na menšie kúsky a zalejte mliekom, nechajte ich nasiaknuť. Cibuľu a cesnak ošúpte a najemno nasekajte.
- 2
Vo veľkej mise zmiešajte mleté mäso, nasiaknuté rožky (mierne vyžmýkané), vajce, nasekanú cibuľu a cesnak.
- 3
Zmes dôkladne osoľte, okoreňte a pridajte majorán. Rukami všetko poriadne premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja a zmes nebude kompaktná.
- 4
Z mäsovej zmesi vytvarujte šišku alebo valec a položte ju na plech vystlaný papierom na pečenie, ktorý ste predtým jemne potreli olejom.
- 5
Sekanú pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 60-70 minút, alebo kým nie je zlatohnedá a prepečená.
- 6
Po upečení nechajte sekanú 10 minút odpočívať, potom ju nakrájajte na plátky a podávajte.
Šéfik tip
Pre extra šťavnatosť môžete do stredu sekanej vložiť varené vajcia alebo pásiky slaniny pred pečením. Sekaná je výborná aj na studeno s chlebom, ideálna na prípravu obeda do práce.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 576 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 29 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,2 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Mleté bravčové mäso (chudé, 10% tuku)
Bravčové mäso
kuracie prsia · morčacie mäso
Mlieko polotučné (1.5% tuku)
Mlieko
rastlinné mlieko bez cukru · kefír
Vajce (veľké)
Vajcia
tofu · grécky jogurt
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Domáca sekaná — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má domáca sekaná?
Jedna porcia má približne 576 kcal, čo je asi 29 % denného príjmu pri referenčných 2 000 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje domáca sekaná?
Porcia obsahuje približne 41,3 g bielkovín, 53,8 g sacharidov a 21,5 g tukov. To je 7,2 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 20 minút a varenie ďalších 70 minút, dokopy zhruba 90 minút.
Čím sa dá nahradiť mleté bravčové mäso (chudé, 10% tuku)?
V rámci skupiny „Bravčové mäso" môžeš použiť napríklad kuracie prsia, morčacie mäso. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 1,51 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Sklenené rezance s kuracím
540 kcal · 39 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Cícer na paradajkách
504 kcal · 36 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Losos na špenáte
537 kcal · 37 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Losos so špargľou a zemiakmi
526 kcal · 33 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Losos so špargľou a ryžou
510 kcal · 33 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Ryža s curry zeleninou
519 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Pečené rebrá
708 kcal · 30 g bielkovín · 105 min
Hlavné jedlo
Slepačí vývar
561 kcal · 47 g bielkovín · 200 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.