Slepačí vývar
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
541
bielk.
40.5 g
čas
200 min
cena
1,40 €
Makrá receptu
40.5 g bielkovín, 56 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
10 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 20 min, varenie 180 min.
Postup
Ako pripraviť Slepačí vývar
- 1
Do veľkého hrnca vložte celé kurča (alebo polievkovú sliepku), pridajte celú ošúpanú cibuľu (prekrojenú na polovicu), soľ a celé čierne korenie. Zalejte studenou vodou tak, aby bolo mäso ponorené.
- 2
Priveďte do varu, znížte teplotu a jemne varte pod pokrievkou asi 1 hodinu, pričom priebežne zbierajte penu z povrchu. Potom pridajte očistenú celú mrkvu, petržlen a zeler.
- 3
Varte ďalších 1,5 až 2 hodiny, kým mäso nebude veľmi mäkké a zelenina uvarená. Po uvarení vyberte mäso a zeleninu z hrnca a vývar preceďte cez jemné sitko do čistého hrnca.
- 4
Mäso oberte od kostí a natrhajte na menšie kúsky. Uvarenú mrkvu, petržlen a zeler nakrájajte na kocky. V precedenom vývare uvarte vaječné cestoviny podľa návodu na obale.
- 5
Do hrnca s uvarenými cestovinami a vývarom vráťte natrhané mäso a nakrájanú zeleninu. Prehrejte, ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a čiernym korením.
- 6
Horúci vývar podávajte v hlbokých tanieroch. Pred podávaním posypte čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou.
Šéfik tip
Pre bohatšiu chuť a čírosť vývaru môžete zeleninu (mrkvu, petržlen, zeler, cibuľu) pred pridaním do hrnca krátko opiecť nasucho na panvici, kým nezíska zlatistú farbu. Ak chcete menej mastný vývar, po vychladnutí z neho ľahko zozbierate tuk z povrchu.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.