Hlavné jedlo

Karfiolový steak

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

563

bielk.

42 g

čas

35 min

cena

1,83 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Vysokoproteínové recepty Lacné fit recepty

Makrá receptu

42 g bielkovín, 49 g sacharidov a 20 g tukov.

Suroviny

10 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 15 min, varenie 20 min.

Postup

Ako pripraviť Karfiolový steak

1
Karfiol umyte a opatrne ho nakrájajte na 1,5-2 cm hrubé plátky, aby vznikli „steaky“. Zvyšné menšie kúsky môžete použiť do dipu alebo iného jedla.
2
Pripravte si trojobal: Do jednej misky nasypte múku, do druhej rozšľahajte vajce so štipkou soli a do tretej nasypte strúhanku. Múku aj strúhanku môžete jemne okoreniť.
3
Každý karfiolový steak najprv obalte v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke. Dbajte na to, aby bol obal rovnomerný.
4
Steaky môžete piecť v rúre alebo smažiť na panvici. Pre zdravšiu verziu ich položte na plech vystlaný papierom na pečenie, zľahka potrite olejom a pečte pri 190°C asi 20-25 minút, kým nie sú zlatisté a mäkké. Ak smažíte, použite len minimum oleja a smažte z oboch strán do zlatista.
5
Medzitým si pripravte dip: Hrudkovitý tvaroh zmiešajte s prelisovaným cesnakom, nasekaným kôprom alebo pažítkou. Dochuťte soľou a čiernym korením.
6
Hotové karfiolové steaky podávajte ihneď teplé s pripraveným tvarohovým dipom.

Šéfik tip

Pre extra chrumkavosť môžete do strúhanky pridať lyžicu strúhaného parmezánu alebo iného tvrdého syra. Karfiolové steaky môžete pripraviť aj v teplovzdušnej fritéze pre ešte menej tuku a rýchlejšiu prípravu.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	563 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	28 %
Bielkoviny na 100 kcal	7,5 g
Hmotnosť porcie	≈ 543 g
Na 100 g	104 kcal · B 7,7 g · S 9 g · T 3,7 g

Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Vajce
Vajcia
tofu · grécky jogurt
Hrudkovitý tvaroh (cottage cheese)
Tvaroh a cottage
skyr · cottage · grécky jogurt

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky