Karfiolový steak
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
547
bielk.
42 g
čas
35 min
cena
1,83 €
Makrá receptu
42 g bielkovín, 53 g sacharidov a 19 g tukov.
Suroviny
10 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 20 min.
Postup
Ako pripraviť Karfiolový steak
- 1
Karfiol umyte a opatrne ho nakrájajte na 1,5-2 cm hrubé plátky, aby vznikli „steaky“. Zvyšné menšie kúsky môžete použiť do dipu alebo iného jedla.
- 2
Pripravte si trojobal: Do jednej misky nasypte múku, do druhej rozšľahajte vajce so štipkou soli a do tretej nasypte strúhanku. Múku aj strúhanku môžete jemne okoreniť.
- 3
Každý karfiolový steak najprv obalte v múke, potom vo vajíčku a nakoniec v strúhanke. Dbajte na to, aby bol obal rovnomerný.
- 4
Steaky môžete piecť v rúre alebo smažiť na panvici. Pre zdravšiu verziu ich položte na plech vystlaný papierom na pečenie, zľahka potrite olejom a pečte pri 190°C asi 20-25 minút, kým nie sú zlatisté a mäkké. Ak smažíte, použite len minimum oleja a smažte z oboch strán do zlatista.
- 5
Medzitým si pripravte dip: Hrudkovitý tvaroh zmiešajte s prelisovaným cesnakom, nasekaným kôprom alebo pažítkou. Dochuťte soľou a čiernym korením.
- 6
Hotové karfiolové steaky podávajte ihneď teplé s pripraveným tvarohovým dipom.
Šéfik tip
Pre extra chrumkavosť môžete do strúhanky pridať lyžicu strúhaného parmezánu alebo iného tvrdého syra. Karfiolové steaky môžete pripraviť aj v teplovzdušnej fritéze pre ešte menej tuku a rýchlejšiu prípravu.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 547 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 27 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,7 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 543 g |
| Na 100 g | 101 kcal · B 7,7 g · S 9,8 g · T 3,5 g |
Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Vajce
Vajcia
tofu · grécky jogurt
Hrudkovitý tvaroh (cottage cheese)
Tvaroh a cottage
skyr · cottage · grécky jogurt
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Karfiolový steak — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má karfiolový steak?
Jedna porcia má približne 547 kcal, čo je asi 27 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 101 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje karfiolový steak?
Porcia obsahuje približne 42,0 g bielkovín, 53,0 g sacharidov a 19,0 g tukov. To je 7,7 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 20 minút, dokopy zhruba 35 minút.
Čím sa dá nahradiť vajce?
V rámci skupiny „Vajcia" môžeš použiť napríklad tofu, grécky jogurt. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 1,83 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
530 kcal · 39 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
534 kcal · 40 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
566 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kuracie Satay
550 kcal · 38 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Miso ramen
537 kcal · 41 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Pasta alla Norma
459 kcal · 38 g bielkovín · 50 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.