Dukátové buchtičky
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
550
bielk.
38 g
čas
60 min
cena
1,31 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
11 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 20 min, varenie 40 min.
Postup
Ako pripraviť Dukátové buchtičky
- 1
Krok 1: Príprava kvásku a cesta: V malej miske zmiešajte 50 ml teplého proteínového mlieka s 2g cukru a rozdrobeným droždím. Nechajte 10 minút aktivovať. Vo väčšej miske zmiešajte múku, štipku soli, zvyšné 3g cukru, bielok a 4g rozpusteného masla. Pridajte kvások a vypracujte hladké cesto.
- 2
Krok 2: Kysnutie cesta: Cesto prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť približne 30-40 minút, kým zdvojnásobí svoj objem.
- 3
Krok 3: Tvarovanie a varenie buchtičiek: Vykysnuté cesto zľahka premiesite a rozvaľkajte na hrúbku asi 1 cm. Nakrájajte na malé štvorce (cca 3x3 cm), ktoré potrite trochou rozpusteného masla, aby sa nezlepili. Buchtičky varte v pare 8-10 minút alebo pečte v rúre na 180°C asi 12-15 minút do zlatista.
- 4
Krok 4: Príprava vanilkového krému: V menšom hrnci zmiešajte 20 ml proteínového mlieka s pudingovým práškom, proteínovým práškom a žĺtkom dohladka. Zvyšné mlieko (200 ml) s 3g cukru priveďte do varu.
- 5
Krok 5: Dokončenie krému: Do vriaceho mlieka za stáleho miešania prilejte pudingovú zmes a varte do zhustnutia. Odstavte z ohňa, vmiešajte 7g masla a vanilkový extrakt.
- 6
Krok 6: Servírovanie: Uvarené alebo upečené dukátové buchtičky prelejte teplým vanilkovým krémom a ihneď podávajte.
Šéfik tip
Pre rýchlejšiu prípravu krému si môžete vopred pripraviť suchú zmes pudingového a proteínového prášku s cukrom a žĺtkom, ktorú potom len zalejete horúcim mliekom.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.