Edamame: sójové struky s medom a sezamovým olejom
Edamame sú mladé sójové struky, ktoré sa v Japonsku podávajú ako jednoduchý snack, uvarené a posolené.
Jedia sa len zrná, ktoré zo struku vytlačíš; šupka sa neje. Tu ich dopĺňa zálievka z medu, sezamového oleja a morskej soli.
kcal
228
bielk.
17 g
čas
12 min
cena
0,90 €
Makrá receptu
17 g bielkovín, 18 g sacharidov a 9 g tukov.
Suroviny
4 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 5 min, varenie 7 min.
Postup
Ako pripraviť Edamame
- 1
Krok 1: V hrnci priveďte do varu dostatočné množstvo osolenej vody. Voda by mala byť slaná ako morská voda.
- 2
Krok 2: Mrazené edamame v strukoch vložte do vriacej vody a varte 5-7 minút, kým nezmäknú a nebudú mať jasne zelenú farbu.
- 3
Krok 3: Uvarené edamame sceďte a ihneď prepláchnite studenou vodou, aby sa zastavil proces varenia a zachovala sa ich farba.
- 4
Krok 4: V malej miske zmiešajte sezamový olej, med a štipku morskej soli, aby ste vytvorili jednoduchú zálievku.
- 5
Krok 5: Edamame preložte do väčšej misky, prelejte pripravenou zálievkou a dôkladne premiešajte, aby sa každý struk rovnomerne obalil.
- 6
Krok 6: Podávajte ihneď ako teplý alebo mierne vychladený snack. Edamame sa konzumuje tak, že sa bôby vytlačia zo strukov.
Na čo si dať pozor
- Var ich 5 až 7 minút a hneď ich prepláchni studenou vodou, ostanú sýto zelené.
- Pre pikantnú verziu ich posyp chilli vločkami alebo opraženým sezamom.
Šéfik tip
Pre extra chuťový zážitok môžete pred podávaním edamame posypať opečenými sezamovými semienkami alebo štipkou chilli vločiek pre pikantný nádych.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 228 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 11 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,5 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 268 g |
| Na 100 g | 85 kcal · B 6,3 g · S 6,7 g · T 3,4 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Časté otázky
Edamame — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má edamame?
Jedna porcia má približne 228 kcal, čo je asi 11 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 85 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje edamame?
Porcia obsahuje približne 17,0 g bielkovín, 18,0 g sacharidov a 9,0 g tukov. To je 7,5 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 5 minút a varenie ďalších 7 minút, dokopy zhruba 12 minút.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 0,90 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Snack
Mrkvový koláč
215 kcal · 14 g bielkovín · 20 min
Snack
Guacamole
188 kcal · 14 g bielkovín · 10 min
Snack
Panna Cotta
212 kcal · 13 g bielkovín · 15 min
Snack
Avokádo
200 kcal · 13 g bielkovín · 7 min
Snack
Kefír
205 kcal · 11 g bielkovín · 5 min
Snack
Bruschetta
207 kcal · 12 g bielkovín · 15 min
Snack
Parmezán
200 kcal · 12 g bielkovín · 7 min
Snack
Cmar
203 kcal · 12 g bielkovín · 3 min
Snack
Popcorn
195 kcal · 12 g bielkovín · 10 min
Snack
Grilovaná zelenina
214 kcal · 14 g bielkovín · 20 min
Snack
Paradajkový šalát s cibuľou
180 kcal · 12 g bielkovín · 7 min
Snack
Jablko s arašidovým maslom
200 kcal · 12 g bielkovín · 5 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.