Hovädzie na korení
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
528
bielk.
38 g
čas
130 min
cena
2,35 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 49 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
11 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 20 min, varenie 110 min.
Postup
Ako pripraviť Hovädzie na korení
- 1
Hovädzie mäso umyte, osušte a nakrájajte na kocky s veľkosťou približne 2-3 cm. Zemiaky ošúpte a nakrájajte na podobné kocky, cibuľu nasekajte nadrobno a cesnak prelisujte.
- 2
Vo väčšom hrnci alebo hlbokej panvici rozohrejte olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte ju do sklovita, približne 5-7 minút.
- 3
K cibuli pridajte kocky mäsa a opečte ich zo všetkých strán do zlatista. Potom pridajte prelisovaný cesnak, mletú sladkú papriku, rascu a čierne korenie, krátko premiešajte, aby sa rozvoňali (asi 1 minútu).
- 4
Primiešajte paradajkový pretlak a zalejte hovädzím vývarom. Priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a duste na miernom ohni približne 60-90 minút, kým mäso nezmäkne.
- 5
Po zmäknutí mäsa pridajte nakrájané zemiaky, osoľte a ak je potrebné, prilejte trochu vody alebo vývaru, aby boli zemiaky ponorené. Varte ďalších 20-25 minút, kým zemiaky nezmäknú.
- 6
Podľa chuti dosoľte a dokoreňte. Ak je omáčka príliš riedka, môžete ju mierne zahustiť rozmiešanou múkou vo vode alebo nechať odkryté ešte pár minút povariť.
Šéfik tip
Pre výraznejšiu chuť môžete do základu pridať aj štipku sušeného majoránu alebo bobkový list. Ak chcete jedlo pripraviť vopred, hovädzie na korení chutí ešte lepšie na druhý deň, keď sa chute prepoja.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 528 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 26 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,2 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 665 g |
| Na 100 g | 79 kcal · B 5,7 g · S 7,4 g · T 2,7 g |
Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Hovädzie stehno (chudé)
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica
Zemiaky
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Hovädzie na korení — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má hovädzie na korení?
Jedna porcia má približne 528 kcal, čo je asi 26 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 79 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje hovädzie na korení?
Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 49,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 7,2 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 20 minút a varenie ďalších 110 minút, dokopy zhruba 130 minút.
Čím sa dá nahradiť hovädzie stehno (chudé)?
V rámci skupiny „Hovädzie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie mäso, bravčová panenka, šošovica. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 2,35 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
530 kcal · 39 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
534 kcal · 40 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
566 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Fazuľovica
550 kcal · 38 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Hovädzie po burgundsky
550 kcal · 38 g bielkovín · 175 min
Hlavné jedlo
Kebab tanier
545 kcal · 38 g bielkovín · 25 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.