Hovädzie s brokolicou
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
472
bielk.
31 g
čas
30 min
cena
1,70 €
Makrá receptu
31 g bielkovín, 49 g sacharidov a 16 g tukov.
Suroviny
8 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 15 min.
Postup
Ako pripraviť Hovädzie s brokolicou
- 1
Krok 1: Ryžu dôkladne prepláchnite pod studenou vodou a uvarte ju podľa návodu na obale (zvyčajne v dvojnásobnom objeme vody, približne 15 minút). Brokolicu umyte a rozdeľte na menšie ružičky.
- 2
Krok 2: Hovädzie stehno nakrájajte na tenké plátky alebo rezančeky. Cesnak ošúpte a nasekajte najemno, prípadne prelisujte.
- 3
Krok 3: Na panvici rozohrejte olivový olej na stredne silnom ohni. Pridajte nakrájané hovädzie mäso a opečte ho zo všetkých strán do zlatista, približne 3-4 minúty, aby sa zatiahlo.
- 4
Krok 4: K opečenému mäsu pridajte nasekaný cesnak a ružičky brokolice. Krátko restujte, asi 2-3 minúty, kým brokolica mierne zmäkne, ale zostane chrumkavá (al dente).
- 5
Krok 5: Prilejte sójovú omáčku, osoľte a okoreňte čiernym korením podľa chuti. Všetko dobre premiešajte a varte ešte minútu, aby sa chute prepojili a omáčka mierne zredukovala.
- 6
Krok 6: Hotové hovädzie s brokolicou ihneď podávajte s uvarenou dlhozrnnou ryžou.
Šéfik tip
Pre rýchlejšiu prípravu môžete použiť mrazenú brokolicu, ktorú pridajte priamo k mäsu a varte o niečo dlhšie, kým nebude mäkká, ale stále si zachová farbu.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 472 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 24 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 6,6 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Hovädzie stehno (chudé)
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica
Ryža dlhozrnná (suchá)
Ryža
bulgur · quinoa · pohánka
Sójová omáčka
Tofu a rastlinné
tempeh · kuracie prsia
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Hovädzie s brokolicou — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má hovädzie s brokolicou?
Jedna porcia má približne 472 kcal, čo je asi 24 % denného príjmu pri referenčných 2 000 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje hovädzie s brokolicou?
Porcia obsahuje približne 31,0 g bielkovín, 49,0 g sacharidov a 16,0 g tukov. To je 6,6 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 15 minút, dokopy zhruba 30 minút.
Čím sa dá nahradiť hovädzie stehno (chudé)?
V rámci skupiny „Hovädzie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie mäso, bravčová panenka, šošovica. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 1,70 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Králik na smotane
573 kcal · 39 g bielkovín · 90 min
Hlavné jedlo
Pstruh na cesnaku
480 kcal · 30 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Pstruh na mandliach
533 kcal · 36 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Fazuľovica
406 kcal · 35 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Hovädzie po burgundsky
553 kcal · 35 g bielkovín · 175 min
Hlavné jedlo
Kebab tanier
538 kcal · 30 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Kuracie Satay
560 kcal · 45 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Miso ramen
557 kcal · 41 g bielkovín · 30 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.