Hovädzie stir-fry
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
549
bielk.
39.9 g
čas
25 min
cena
2,84 €
Makrá receptu
39.9 g bielkovín, 53.8 g sacharidov a 18.9 g tukov.
Suroviny
11 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 10 min.
Postup
Ako pripraviť Hovädzie stir-fry
- 1
Mäso nakrájajte na tenké rezance. Zeleninu (brokolicu, mrkvu, papriku, cibuľu) umyte a nakrájajte na menšie kúsky vhodné na stir-fry.
- 2
V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, med, strúhaný zázvor a prelisovaný cesnak. Túto omáčku odložte bokom.
- 3
Ryžu uvarte podľa návodu na obale. Medzitým rozohrejte wok alebo väčšiu panvicu s rastlinným olejom na vysokom ohni.
- 4
Na rozpálený olej pridajte nakrájané hovädzie mäso a rýchlo ho opečte zo všetkých strán, kým nezíska zlatohnedú farbu. Mäso vyberte z panvice a odložte bokom.
- 5
Do tej istej panvice pridajte nakrájanú zeleninu (najprv mrkvu a brokolicu, po 2 minútach papriku a cibuľu) a restujte ju 3-5 minút, kým nezmäkne, ale zostane chrumkavá.
- 6
Vráťte mäso späť do panvice k zelenine. Prilejte pripravenú omáčku a všetko rýchlo premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila a zahriala.
- 7
Hovädzie stir-fry ihneď podávajte s uvarenou Basmati ryžou. Môžete ozdobiť čerstvou jarnou cibuľkou alebo sezamom.
Šéfik tip
Pre ešte rýchlejšiu prípravu si môžete omáčku pripraviť vopred a uskladniť ju v chladničke. Ak nemáte hovädzie mäso, môžete použiť kuracie prsia alebo morčacie mäso.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 549 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 27 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,3 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 413 g |
| Na 100 g | 133 kcal · B 9,7 g · S 13 g · T 4,6 g |
Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Hovädzia sviečková alebo stehno
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica
Ryža Basmati (nevarená)
Ryža
bulgur · quinoa · pohánka
Sójová omáčka
Tofu a rastlinné
tempeh · kuracie prsia
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Hovädzie stir-fry — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má hovädzie stir-fry?
Jedna porcia má približne 549 kcal, čo je asi 27 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 133 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje hovädzie stir-fry?
Porcia obsahuje približne 39,9 g bielkovín, 53,8 g sacharidov a 18,9 g tukov. To je 7,3 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 10 minút, dokopy zhruba 25 minút.
Čím sa dá nahradiť hovädzia sviečková alebo stehno?
V rámci skupiny „Hovädzie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie mäso, bravčová panenka, šošovica. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 2,84 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
530 kcal · 39 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
534 kcal · 40 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
566 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Grilovaný oštiepok
532 kcal · 38 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Hovädzie fašírky
550 kcal · 38 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Kuracia "čína" s ryžou
530 kcal · 37 g bielkovín · 30 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.