Hovädzie stir-fry
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
469
bielk.
35 g
čas
25 min
cena
2,84 €
Makrá receptu
35 g bielkovín, 48 g sacharidov a 13 g tukov.
Suroviny
11 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 10 min.
Postup
Ako pripraviť Hovädzie stir-fry
- 1
Mäso nakrájajte na tenké rezance. Zeleninu (brokolicu, mrkvu, papriku, cibuľu) umyte a nakrájajte na menšie kúsky vhodné na stir-fry.
- 2
V malej miske zmiešajte sójovú omáčku, med, strúhaný zázvor a prelisovaný cesnak. Túto omáčku odložte bokom.
- 3
Ryžu uvarte podľa návodu na obale. Medzitým rozohrejte wok alebo väčšiu panvicu s rastlinným olejom na vysokom ohni.
- 4
Na rozpálený olej pridajte nakrájané hovädzie mäso a rýchlo ho opečte zo všetkých strán, kým nezíska zlatohnedú farbu. Mäso vyberte z panvice a odložte bokom.
- 5
Do tej istej panvice pridajte nakrájanú zeleninu (najprv mrkvu a brokolicu, po 2 minútach papriku a cibuľu) a restujte ju 3-5 minút, kým nezmäkne, ale zostane chrumkavá.
- 6
Vráťte mäso späť do panvice k zelenine. Prilejte pripravenú omáčku a všetko rýchlo premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila a zahriala.
- 7
Hovädzie stir-fry ihneď podávajte s uvarenou Basmati ryžou. Môžete ozdobiť čerstvou jarnou cibuľkou alebo sezamom.
Šéfik tip
Pre ešte rýchlejšiu prípravu si môžete omáčku pripraviť vopred a uskladniť ju v chladničke. Ak nemáte hovädzie mäso, môžete použiť kuracie prsia alebo morčacie mäso.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 469 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 23 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,5 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 413 g |
| Na 100 g | 114 kcal · B 8,5 g · S 11,6 g · T 3,1 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Hovädzia sviečková alebo stehno
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica
Ryža Basmati (nevarená)
Ryža
bulgur · quinoa · pohánka
Sójová omáčka
Tofu a rastlinné
tempeh · kuracie prsia
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Hovädzie stir-fry — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má hovädzie stir-fry?
Jedna porcia má približne 469 kcal, čo je asi 23 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 114 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje hovädzie stir-fry?
Porcia obsahuje približne 35,0 g bielkovín, 48,0 g sacharidov a 13,0 g tukov. To je 7,5 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 10 minút, dokopy zhruba 25 minút.
Čím sa dá nahradiť hovädzia sviečková alebo stehno?
V rámci skupiny „Hovädzie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie mäso, bravčová panenka, šošovica. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 2,84 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Losos na špenáte
537 kcal · 37 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Losos so špargľou a zemiakmi
526 kcal · 33 g bielkovín · 40 min
Hlavné jedlo
Losos so špargľou a ryžou
510 kcal · 33 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Ryža s curry zeleninou
519 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Pečené rebrá
708 kcal · 30 g bielkovín · 105 min
Hlavné jedlo
Slepačí vývar
561 kcal · 47 g bielkovín · 200 min
Hlavné jedlo
Treska na masle
539 kcal · 41 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Treska na paradajkách
569 kcal · 41 g bielkovín · 30 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.