Hovädzie Stroganov
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
557
bielk.
40 g
čas
45 min
cena
2,51 €
Makrá receptu
40 g bielkovín, 54 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
12 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 30 min.
Postup
Ako pripraviť Hovädzie Stroganov
- 1
Mäso nakrájajte na tenké rezance (cca 0,5 cm hrubé a 3-4 cm dlhé), osoľte a okoreňte. Cibuľu nakrájajte nadrobno a šampiňóny na plátky. Ryžu prepláchnite a dajte variť podľa návodu na obale.
- 2
Na panvici rozohrejte polovicu oleja a sprudka opečte mäso zo všetkých strán do zlatista, vyberte ho a odložte bokom. Pridajte zvyšný olej a orestujte cibuľu do sklovita, potom pridajte šampiňóny a restujte, kým nepustia vodu a nezhnednú.
- 3
K zelenine v panvici pridajte hladkú múku a krátko ju orestujte. Prilejte hovädzí vývar, dijonskú horčicu a sladkú papriku, dobre premiešajte a priveďte do varu.
- 4
Vráťte opečené mäso späť do panvice s omáčkou, znížte teplotu a za občasného miešania duste pod pokrievkou približne 15-20 minút, kým mäso nezmäkne.
- 5
Nakoniec stiahnite panvicu z ohňa a vmiešajte kyslú smotanu. Omáčku už nevarte, len ju prehrejte, aby sa smotana nezrazila. Podľa potreby dochuťte soľou a korením.
- 6
Hovädzie Stroganov podávajte ihneď s uvarenou ryžou. Môžete ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Šéfik tip
Pre rýchlejšiu prípravu môžete mäso nakrájať vopred a uskladniť v chladničke. Ak nemáte hovädzí vývar, môžete použiť zeleninový bujón rozpustený vo vode.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.