Hlavné jedlo

Katsu kari

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

550

bielk.

38 g

čas

35 min

cena

1,49 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Vysokoproteínové recepty Lacné fit recepty

Makrá receptu

38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.

Suroviny

14 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 15 min, varenie 20 min.

Postup

Ako pripraviť Katsu kari

1
Ryžu prepláchnite a uvarte podľa návodu na obale (zvyčajne 1:2 s vodou), kým nezmäkne a neabsorbuje všetku tekutinu. Odložte bokom.
2
Kuracie prsia jemne naklepte na tenší plát, osoľte a okoreňte. Pripravte si tri misky: jednu s 3g múky, druhú s rozšľahaným vajíčkom a tretiu so strúhankou. Mäso postupne obalte v múke, vajíčku a nakoniec v strúhanke.
3
Na panvici rozohrejte 6 ml rastlinného oleja na stredne silnom ohni. Obalené kuracie prsia vyprážajte z oboch strán dozlatista, približne 3-4 minúty z každej strany, kým nie sú prepečené. Vyberte a nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
4
Na tej istej panvici (alebo v menšom hrnci) rozohrejte zvyšných 5 ml oleja. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a restujte do sklovita, asi 3-4 minúty.
5
K orestovanej zelenine pridajte zvyšné 3g hladkej múky a kari korenie, krátko prehrejte za stáleho miešania (asi 1 minútu). Postupne za stáleho miešania prilejte kurací vývar a kokosové mlieko, priveďte do varu a varte, kým omáčka nezhustne.
6
Omáčku dochuťte sójovou omáčkou, cukrom, soľou a čiernym korením. Podľa potreby môžete pridať trochu vody alebo vývaru, ak je príliš hustá.
7
Na tanier naservírujte uvarenú ryžu, na ňu položte nakrájané katsu a prelejte bohatou vrstvou kari omáčky. Ihneď podávajte.

Šéfik tip

Pre pr?pravu vopred: Katsu si môžete pripraviť vopred a pred podávaním ho krátko ohriať v rúre, aby bolo chrumkavé. Kari omáčka sa dá tiež pripraviť dopredu a uchovať v chladničke.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	550 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	28 %
Bielkoviny na 100 kcal	6,9 g

Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Kuracie prsia
Kuracie mäso
morčacie prsia · bravčová panenka · tofu
Ryža (suchá)
Ryža
bulgur · quinoa · pohánka
Vajíčko
Vajcia
tofu · grécky jogurt

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky

Katsu kari — čo sa najčastejšie pýtate

Koľko kalórií má katsu kari?

Jedna porcia má približne 550 kcal, čo je asi 28 % denného príjmu pri referenčných 2 000 kcal.

Koľko bielkovín obsahuje katsu kari?

Porcia obsahuje približne 38,0 g bielkovín, 50,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 6,9 g bielkovín na každých 100 kcal.

Ako dlho trvá príprava?

Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 20 minút, dokopy zhruba 35 minút.

Čím sa dá nahradiť kuracie prsia?

V rámci skupiny „Kuracie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie prsia, bravčová panenka, tofu. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.

Koľko stojí jedna porcia?

Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 1,49 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.

Podobné recepty

Pokračuj rovnakým typom jedla

Hlavné jedlo

Z receptu sprav celý jedálniček

Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.

Spustiť FitJedálniček