Katsu kari
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
534
bielk.
40 g
čas
35 min
cena
1,49 €
Makrá receptu
40 g bielkovín, 48 g sacharidov a 19 g tukov.
Suroviny
14 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 20 min.
Postup
Ako pripraviť Katsu kari
- 1
Ryžu prepláchnite a uvarte podľa návodu na obale (zvyčajne 1:2 s vodou), kým nezmäkne a neabsorbuje všetku tekutinu. Odložte bokom.
- 2
Kuracie prsia jemne naklepte na tenší plát, osoľte a okoreňte. Pripravte si tri misky: jednu s 3g múky, druhú s rozšľahaným vajíčkom a tretiu so strúhankou. Mäso postupne obalte v múke, vajíčku a nakoniec v strúhanke.
- 3
Na panvici rozohrejte 6 ml rastlinného oleja na stredne silnom ohni. Obalené kuracie prsia vyprážajte z oboch strán dozlatista, približne 3-4 minúty z každej strany, kým nie sú prepečené. Vyberte a nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
- 4
Na tej istej panvici (alebo v menšom hrnci) rozohrejte zvyšných 5 ml oleja. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a restujte do sklovita, asi 3-4 minúty.
- 5
K orestovanej zelenine pridajte zvyšné 3g hladkej múky a kari korenie, krátko prehrejte za stáleho miešania (asi 1 minútu). Postupne za stáleho miešania prilejte kurací vývar a kokosové mlieko, priveďte do varu a varte, kým omáčka nezhustne.
- 6
Omáčku dochuťte sójovou omáčkou, cukrom, soľou a čiernym korením. Podľa potreby môžete pridať trochu vody alebo vývaru, ak je príliš hustá.
- 7
Na tanier naservírujte uvarenú ryžu, na ňu položte nakrájané katsu a prelejte bohatou vrstvou kari omáčky. Ihneď podávajte.
Šéfik tip
Pre pr?pravu vopred: Katsu si môžete pripraviť vopred a pred podávaním ho krátko ohriať v rúre, aby bolo chrumkavé. Kari omáčka sa dá tiež pripraviť dopredu a uchovať v chladničke.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 534 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 27 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,5 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Kuracie prsia
Kuracie mäso
morčacie prsia · bravčová panenka · tofu
Ryža (suchá)
Ryža
bulgur · quinoa · pohánka
Vajíčko
Vajcia
tofu · grécky jogurt
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Katsu kari — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má katsu kari?
Jedna porcia má približne 534 kcal, čo je asi 27 % denného príjmu pri referenčných 2 000 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje katsu kari?
Porcia obsahuje približne 40,0 g bielkovín, 48,0 g sacharidov a 19,0 g tukov. To je 7,5 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 20 minút, dokopy zhruba 35 minút.
Čím sa dá nahradiť kuracie prsia?
V rámci skupiny „Kuracie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie prsia, bravčová panenka, tofu. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 1,49 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Tilapia so zeleninou
534 kcal · 39 g bielkovín · 45 min
Hlavné jedlo
Dukátové buchtičky
571 kcal · 41 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Fazuľový prívarok
516 kcal · 34 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Hovädzie Stroganov
585 kcal · 44 g bielkovín · 45 min
Hlavné jedlo
Hráškový krém
539 kcal · 38 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Penne Arrabiata
569 kcal · 39 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Rybacie fašírky
617 kcal · 43 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Sklenené rezance s kuracím
540 kcal · 39 g bielkovín · 25 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.