Šafránové rizoto
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
550
bielk.
38 g
čas
40 min
cena
2,44 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
12 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 25 min.
Postup
Ako pripraviť Šafránové rizoto
- 1
Krok 1: Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky, osoľte a okoreňte. Cibuľu a cesnak nasekajte najemno. Šafránové nitky namočte do 50 ml teplého vývaru a nechajte ich lúhovať.
- 2
Krok 2: Na panvici rozohrejte polovicu olivového oleja a opečte kuracie prsia do zlatista, potom ich vyberte a odložte. Na zvyšnom oleji orestujte cibuľu do sklovita, pridajte cesnak a ryžu Arborio a minútu restujte.
- 3
Krok 3: Prilejte namočený šafrán s vývarom a miešajte, kým sa tekutina nevstrebe. Postupne prilievajte horúci zeleninový vývar, vždy po jednej naberačke, a miešajte, kým sa tekutina nevstrebe, kým ryža nie je al dente (asi 18-20 minút).
- 4
Krok 4: Keď je ryža takmer hotová, vráťte do rizota opečené kuracie prsia. Odstavte z ohňa a vmiešajte maslo a strúhaný parmezán, aby bolo rizoto krémové a lesklé.
- 5
Krok 5: Rizoto nechajte minútu odpočívať pod pokrievkou, aby sa chute prepojili a dosiahlo dokonalú krémovú konzistenciu.
- 6
Krok 6: Podávajte ihneď, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou a podľa chuti ešte trochou parmezánu.
Šéfik tip
Pre najlepšiu chuť a textúru podávajte rizoto ihneď po dokončení. Ak chcete jedlo pripraviť vopred, uvarte ryžu len do polovice a dokončite ju tesne pred podávaním, pridajte čerstvo upečené kuracie mäso.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.