Kotlíkový guláš
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
550
bielk.
38 g
čas
120 min
cena
7,63 €
Makrá receptu
38 g bielkovín, 50 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
14 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 30 min, varenie 90 min.
Postup
Ako pripraviť Kotlíkový guláš
- 1
1. Mäso nakrájajte na kocky (cca 2x2 cm), cibuľu a slaninu nadrobno, zemiaky na väčšie kocky. Cesnak prelisujte alebo nasekajte.
- 2
2. Vo väčšom kotlíku alebo hrnci roztopte slaninu, pridajte olej a orestujte cibuľu do zlatista. Trvá to približne 10-15 minút na miernom ohni.
- 3
3. Pridajte mäso a sprudka ho opečte zo všetkých strán, kým sa nezatiahne. Stiahnite hrniec z ohňa, pridajte mletú papriku, rascu, soľ a korenie, rýchlo premiešajte, aby paprika nezhorkla.
- 4
4. Vráťte hrniec na oheň, pridajte paradajkový pretlak, prelisovaný cesnak a bobkový list. Podlejte približne 1 litrom vody alebo vývaru, priveďte do varu a duste pod pokrievkou na miernom ohni asi 60-75 minút, kým mäso nezmäkne.
- 5
5. Keď je mäso takmer mäkké, pridajte nakrájané zemiaky a podľa potreby dolejte zvyšnú vodu/vývar tak, aby boli zemiaky ponorené. Varte ďalších 20-30 minút, kým zemiaky nezmäknú a guláš nezhustne.
- 6
6. Na záver vmiešajte majorán, podľa chuti dosoľte a dokoreňte. Ak je guláš príliš riedky, môžete ho zahustiť lyžicou hladkej múky rozmiešanej v troche vody.
Šéfik tip
Kotlíkový guláš chutí najlepšie na druhý deň, keď sa chute prepoja. Preto je ideálny na prípravu vopred. Pre ešte intenzívnejšiu chuť môžete podliať mäso namiesto časti vody tmavým pivom alebo červeným vínom.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.