Kuracie stir-fry s rezancami

Krok 1: Pripravte si ingrediencie: Kuracie prsia nakrájajte na tenké rezance, zeleninu (papriku, mrkvu, brokolicu, cibuľu) na julienne alebo menšie kúsky. Cesnak a zázvor nasekajte najemno.

Krok 2: Uvarte rezance: Varte vaječné rezance podľa návodu na obale, zvyčajne 3-5 minút. Sceďte ich a prepláchnite studenou vodou, aby sa nezlepili.

Krok 3: Opečte mäso: Vo veľkej panvici alebo woku rozohrejte polovicu slnečnicového oleja na stredne vysokom ohni. Pridajte kuracie mäso, osoľte, okoreňte a opekajte do zlatista, kým nie je prepečené. Vyberte mäso z panvice a odložte bokom.

Krok 4: Orestujte zeleninu: Do tej istej panvice pridajte zvyšný slnečnicový olej, cesnak a zázvor a restujte asi 30 sekúnd, kým nezačnú voňať. Pridajte mrkvu a brokolicu, opekajte 2-3 minúty, potom pridajte papriku a cibuľu a opekajte ďalšie 2 minúty, kým zelenina nezmäkne, ale zostane chrumkavá.

Krok 5: Spojte a dochuťte: Vráťte kuracie mäso do panvice k zelenine. Pridajte sójovú omáčku, med a sezamový olej. Dobre premiešajte, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili omáčkou.

Krok 6: Servírujte: Pridajte uvarené rezance do panvice a dôkladne premiešajte, aby sa spojili s mäsom, zeleninou a omáčkou. Krátko prehrejte a ihneď podávajte.