Hlavné jedlo

Roastbeef

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

515

bielk.

37.5 g

čas

45 min

cena

3,69 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Fit recepty na chudnutie Vysokoproteínové recepty

Makrá receptu

37.5 g bielkovín, 50.5 g sacharidov a 18.5 g tukov.

Suroviny

9 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 15 min, varenie 30 min.

Postup

Ako pripraviť Roastbeef

1
Rúru predhrejte na 200°C. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky, premiešajte s polovicou olivového oleja, soľou a korením a rozložte na plech. Pečte 10 minút.
2
Medzitým mäso osušte, osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte zvyšok olivového oleja a mäso sprudka opečte zo všetkých strán do zlatista (asi 3-4 minúty).
3
Opečené mäso potrite dijonskou horčicou, pridajte nasekaný cesnak a vetvičky rozmarínu. Preložte ho na plech k zemiakom a pečte ďalších 10-15 minút (pre stredne prepečené, vnútorná teplota by mala byť 55-60°C).
4
Po upečení mäso vyberte z rúry, prikryte alobalom a nechajte 10 minút odpočívať, aby sa šťavy rovnomerne rozložili. Zemiaky nechajte v rúre, kým nie sú mäkké a chrumkavé.
5
Zelenú fazuľku uvarte v osolenej vode alebo na pare do mäkka (asi 5-7 minút).
6
Odpočinuté mäso nakrájajte na tenké plátky. Podávajte s pečenými zemiakmi a zelenou fazuľkou.

Šéfik tip

Pre dokonalé prepečenie roastbeefu použite kuchynský teplomer. Pre stredne prepečené (medium rare) je ideálna vnútorná teplota 55-60°C, pre stredne prepečené (medium) 60-65°C.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	515 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	26 %
Bielkoviny na 100 kcal	7,3 g

Hodnoty sú orientačné a vychádzajú z uvedených množstiev surovín. Reálne čísla sa líšia podľa konkrétnych produktov a spôsobu prípravy.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Hovädzia roštenka (bez kosti)
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica
Zemiaky
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Zelená fazuľka (mrazená)
Strukoviny
šošovica · cícer · fazuľa

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky

Roastbeef — čo sa najčastejšie pýtate

Koľko kalórií má roastbeef?

Jedna porcia má približne 515 kcal, čo je asi 26 % denného príjmu pri referenčných 2 000 kcal.

Koľko bielkovín obsahuje roastbeef?

Porcia obsahuje približne 37,5 g bielkovín, 50,5 g sacharidov a 18,5 g tukov. To je 7,3 g bielkovín na každých 100 kcal.

Ako dlho trvá príprava?

Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 30 minút, dokopy zhruba 45 minút.

Čím sa dá nahradiť hovädzia roštenka (bez kosti)?

V rámci skupiny „Hovädzie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie mäso, bravčová panenka, šošovica. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.

Koľko stojí jedna porcia?

Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 3,69 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.

Podobné recepty

Pokračuj rovnakým typom jedla

Hlavné jedlo

Z receptu sprav celý jedálniček

Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.

Spustiť FitJedálniček