Roastbeef
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
515
bielk.
37.5 g
čas
45 min
cena
3,69 €
Makrá receptu
37.5 g bielkovín, 50.5 g sacharidov a 18.5 g tukov.
Suroviny
9 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 30 min.
Postup
Ako pripraviť Roastbeef
- 1
Rúru predhrejte na 200°C. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky, premiešajte s polovicou olivového oleja, soľou a korením a rozložte na plech. Pečte 10 minút.
- 2
Medzitým mäso osušte, osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte zvyšok olivového oleja a mäso sprudka opečte zo všetkých strán do zlatista (asi 3-4 minúty).
- 3
Opečené mäso potrite dijonskou horčicou, pridajte nasekaný cesnak a vetvičky rozmarínu. Preložte ho na plech k zemiakom a pečte ďalších 10-15 minút (pre stredne prepečené, vnútorná teplota by mala byť 55-60°C).
- 4
Po upečení mäso vyberte z rúry, prikryte alobalom a nechajte 10 minút odpočívať, aby sa šťavy rovnomerne rozložili. Zemiaky nechajte v rúre, kým nie sú mäkké a chrumkavé.
- 5
Zelenú fazuľku uvarte v osolenej vode alebo na pare do mäkka (asi 5-7 minút).
- 6
Odpočinuté mäso nakrájajte na tenké plátky. Podávajte s pečenými zemiakmi a zelenou fazuľkou.
Šéfik tip
Pre dokonalé prepečenie roastbeefu použite kuchynský teplomer. Pre stredne prepečené (medium rare) je ideálna vnútorná teplota 55-60°C, pre stredne prepečené (medium) 60-65°C.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Avokádový chlieb s lososom
521 kcal · 37 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Ázijský kapustový šalát
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Bageta Caprese
550 kcal · 38 g bielkovín · 10 min
Hlavné jedlo
Baklažán Parmigiana
541 kcal · 42 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Baklažánové lasagne
538 kcal · 43 g bielkovín · 50 min
Hlavné jedlo
Bezlepkové gnocchi
550 kcal · 38 g bielkovín · 35 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.