Roastbeef
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
572
bielk.
43 g
čas
45 min
cena
3,69 €
Makrá receptu
43 g bielkovín, 45 g sacharidov a 23 g tukov.
Suroviny
9 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 15 min, varenie 30 min.
Postup
Ako pripraviť Roastbeef
- 1
Rúru predhrejte na 200°C. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kúsky, premiešajte s polovicou olivového oleja, soľou a korením a rozložte na plech. Pečte 10 minút.
- 2
Medzitým mäso osušte, osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte zvyšok olivového oleja a mäso sprudka opečte zo všetkých strán do zlatista (asi 3-4 minúty).
- 3
Opečené mäso potrite dijonskou horčicou, pridajte nasekaný cesnak a vetvičky rozmarínu. Preložte ho na plech k zemiakom a pečte ďalších 10-15 minút (pre stredne prepečené, vnútorná teplota by mala byť 55-60°C).
- 4
Po upečení mäso vyberte z rúry, prikryte alobalom a nechajte 10 minút odpočívať, aby sa šťavy rovnomerne rozložili. Zemiaky nechajte v rúre, kým nie sú mäkké a chrumkavé.
- 5
Zelenú fazuľku uvarte v osolenej vode alebo na pare do mäkka (asi 5-7 minút).
- 6
Odpočinuté mäso nakrájajte na tenké plátky. Podávajte s pečenými zemiakmi a zelenou fazuľkou.
Šéfik tip
Pre dokonalé prepečenie roastbeefu použite kuchynský teplomer. Pre stredne prepečené (medium rare) je ideálna vnútorná teplota 55-60°C, pre stredne prepečené (medium) 60-65°C.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 572 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 29 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,5 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Hovädzia roštenka (bez kosti)
Hovädzie mäso
morčacie mäso · bravčová panenka · šošovica
Zemiaky
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Zelená fazuľka (mrazená)
Strukoviny
šošovica · cícer · fazuľa
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Roastbeef — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má roastbeef?
Jedna porcia má približne 572 kcal, čo je asi 29 % denného príjmu pri referenčných 2 000 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje roastbeef?
Porcia obsahuje približne 43,0 g bielkovín, 45,0 g sacharidov a 23,0 g tukov. To je 7,5 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 15 minút a varenie ďalších 30 minút, dokopy zhruba 45 minút.
Čím sa dá nahradiť hovädzia roštenka (bez kosti)?
V rámci skupiny „Hovädzie mäso" môžeš použiť napríklad morčacie mäso, bravčová panenka, šošovica. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 3,69 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Kura s ryžou
508 kcal · 31 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Penne s kuraťom a paradajkami
641 kcal · 43 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Tarhoňa s bravčovým na šťave
542 kcal · 38 g bielkovín · 80 min
Hlavné jedlo
Domáce Sushi
523 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Grilovaný oštiepok
530 kcal · 39 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Hovädzie fašírky
559 kcal · 38 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Kuracia "čína" s ryžou
518 kcal · 36 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Kuracie prsia zapekané s broskyňou a syrom
543 kcal · 39 g bielkovín · 40 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.