Raňajky

Shakshuka (Vajcia v paradajkovej zmesi)

Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.

kcal

452

bielk.

26 g

čas

20 min

cena

1,57 €

Vytvoriť jedálniček z receptov Pozrieť postup

Fit recepty na chudnutie Lacné fit recepty Rýchle fit recepty Fit raňajky

Makrá receptu

26 g bielkovín, 43 g sacharidov a 17 g tukov.

Suroviny

12 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.

Príprava

Príprava 5 min, varenie 15 min.

Postup

Ako pripraviť Shakshuka (Vajcia v paradajkovej zmesi)

1
Krok 1: Pripravte si zeleninu. Cibuľu a papriku nakrájajte nadrobno, cesnak prelisujte alebo nasekajte na jemno.
2
Krok 2: Na panvici s priemerom 20-24 cm rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte ju do sklovita, približne 3-4 minúty.
3
Krok 3: K cibuli pridajte nakrájanú papriku a prelisovaný cesnak. Restujte ďalšie 2-3 minúty, kým paprika mierne nezmäkne a cesnak nezavoní.
4
Krok 4: Prilejte krájané paradajky, pridajte mletú sladkú papriku a mletú rascu. Dobre premiešajte, osoľte a okoreňte podľa chuti. Varte na miernom ohni asi 5-7 minút, kým omáčka mierne nezhustne.
5
Krok 5: Lyžicou urobte v paradajkovej zmesi dve jamky a do každej opatrne rozbite jedno vajce. Panvicu prikryte pokrievkou a varte 5-8 minút, kým bielka nebudú pevné a žĺtky dosiahnu požadovanú konzistenciu (tekuté alebo tuhšie).
6
Krok 6: Hotovú shakshuku ihneď podávajte. Pred servírovaním ju posypte čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou.
7
Krok 7: Ako prílohu podávajte plátky celozrnného chleba, ktorý je ideálny na vytieranie lahodnej omáčky.

Šéfik tip

Pre extra chuť a pikantnosť môžete do paradajkovej zmesi pridať štipku čili vločiek alebo údenú papriku. Ak nemáte čerstvú petržlenovú vňať, môžete použiť čerstvý koriander.

Výživové hodnoty podrobne

Energia na porciu	452 kcal
Podiel na dennom príjme (2 000 kcal)	23 %
Bielkoviny na 100 kcal	5,8 g
Hmotnosť porcie	≈ 497 g
Na 100 g	91 kcal · B 5,2 g · S 8,7 g · T 3,4 g

Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.

Čím môžeš suroviny nahradiť

Vajcia (veľké)
Vajcia
tofu · grécky jogurt
Celozrnný chlieb
Pečivo a chlieb
celozrnný chlieb · ražný chlieb · celozrnná tortilla

Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.

Časté otázky