Zubáč na masle
Recept s orientačnými makrami, surovinami a postupom. Vieš ho použiť ako inšpiráciu alebo si z neho vytvoriť celý jedálniček.
kcal
530
bielk.
40 g
čas
30 min
cena
3,12 €
Makrá receptu
40 g bielkovín, 48 g sacharidov a 18 g tukov.
Suroviny
7 položiek s orientačnou cenou podľa databázy FitJedálnička.
Príprava
Príprava 10 min, varenie 20 min.
Postup
Ako pripraviť Zubáč na masle
- 1
Krok 1: Zemiaky ošúpte, umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Vložte ich do hrnca s osolenou vodou a varte do mäkka, približne 15-20 minút.
- 2
Krok 2: Medzitým zubáč filé osušte papierovou utierkou, osoľte a okoreňte čerstvo mletým čiernym korením z oboch strán.
- 3
Krok 3: Na panvici rozohrejte maslo na strednom ohni. Keď sa maslo rozpustí a začne peniť, vložte filé.
- 4
Krok 4: Pečte zubáča 3-4 minúty z každej strany, kým nie je zlatohnedý a mäso sa ľahko oddeľuje vidličkou. Počas pečenia môžete rybu prelievať rozpusteným maslom.
- 5
Krok 5: Uvarené zemiaky sceďte a podľa chuti môžete jemne roztlačiť alebo nechať v celku.
- 6
Krok 6: Na tanier naservírujte zubáča spolu s varenými zemiakmi. Pokvapkajte čerstvou citrónovou šťavou a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.
Šéfik tip
Pre ešte intenzívnejšiu chuť masla môžete do panvice ku koncu pečenia pridať vetvičku čerstvého tymiánu alebo šalvie, ktorá dodá rybe bylinkovú arómu.
Výživové hodnoty podrobne
| Energia na porciu | 530 kcal |
| Podiel na dennom príjme (2 000 kcal) | 27 % |
| Bielkoviny na 100 kcal | 7,5 g |
| Hmotnosť porcie | ≈ 518 g |
| Na 100 g | 102 kcal · B 7,7 g · S 9,3 g · T 3,5 g |
Kalórie a makrá sú spočítané zo surovín podľa tabuliek výživových hodnôt (USDA FoodData Central, slovenské výrobky podľa etikiet) a uvedené na porciu. Nie je to laboratórne meranie: reálne hodnoty sa líšia podľa konkrétnych produktov, gramáže a spôsobu prípravy. Nesedí ti niečo? Napíš nám.
Čím môžeš suroviny nahradiť
Zemiaky (varný typ B)
Zemiaky a batáty
batáty · nové zemiaky
Po zámene sa makrá posunú — v pláne ti ich prepočítame automaticky.
Časté otázky
Zubáč na masle — čo sa najčastejšie pýtate
Koľko kalórií má zubáč na masle?
Jedna porcia má približne 530 kcal, čo je asi 27 % denného príjmu pri 2 000 kcal. Na 100 g vychádza približne 102 kcal.
Koľko bielkovín obsahuje zubáč na masle?
Porcia obsahuje približne 40,0 g bielkovín, 48,0 g sacharidov a 18,0 g tukov. To je 7,5 g bielkovín na každých 100 kcal.
Ako dlho trvá príprava?
Príprava zaberie približne 10 minút a varenie ďalších 20 minút, dokopy zhruba 30 minút.
Čím sa dá nahradiť zemiaky (varný typ b)?
V rámci skupiny „Zemiaky a batáty" môžeš použiť napríklad batáty, nové zemiaky. Makrá sa tým posunú, preto si ich po zámene prepočítaj.
Koľko stojí jedna porcia?
Odhad ceny surovín na jednu porciu je približne 3,12 €. Je to orientačný údaj z bežných cien v slovenských obchodoch, nie záväzná cena.
Podobné recepty
Pokračuj rovnakým typom jedla
Hlavné jedlo
Francúzske zemiaky
523 kcal · 38 g bielkovín · 70 min
Hlavné jedlo
Koložvárska kapusta
535 kcal · 38 g bielkovín · 60 min
Hlavné jedlo
Kulajda
528 kcal · 40 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Kapustnica
538 kcal · 32 g bielkovín · 100 min
Hlavné jedlo
Hovädzie Stroganov
585 kcal · 44 g bielkovín · 45 min
Hlavné jedlo
Hráškový krém
539 kcal · 38 g bielkovín · 30 min
Hlavné jedlo
Penne Arrabiata
569 kcal · 39 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Rybacie fašírky
617 kcal · 43 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Sklenené rezance s kuracím
540 kcal · 39 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Cícer na paradajkách
504 kcal · 36 g bielkovín · 35 min
Hlavné jedlo
Losos na špenáte
537 kcal · 37 g bielkovín · 25 min
Hlavné jedlo
Losos so špargľou a zemiakmi
526 kcal · 33 g bielkovín · 40 min
3 dni zdarma
Z receptu sprav celý jedálniček
Jeden recept je štart. FitJedálniček z neho vyskladá dni s makrami, surovinami a nákupným zoznamom.